Bánh cà rốt thơm mềm, mát lạnh, dịu ngọt, cách làm lại vô cùng đơn giản. Các bạn cùng vào bếp với Điện máy XANH làm ngay món bánh cà rốt chiêu đãi cả nhà nhé!
Cà rốt ngon có kích thước vừa phải, hình dáng thuôn thẳng, lớp vỏ trơn láng, cầm cà rốt lên có cảm giác chắc, nặng tay.
Chọn cà rốt màu cam đậm, tươi sáng, cuống lá còn tươi xanh gắn chắc vào củ.
Không chọn cà rốt quá to, cành lá ở gốc to, phần vai của củ to dày, đây là cà rốt già nhiều xơ, ít chất dinh dưỡng, vị nhạt.
Không chọn củ cà rốt biến dạng, héo úa, dập nát, hư thối.
Xem chi tiết:
Máy xay sinh tố, chảo chống dính, tô, khuôn bánh,...
420gr cà rốt bạn gọt vỏ, cắt lát mỏng rồi cho vào nồi cùng 500ml nước. Đặt nồi cà rốt lên bếp, bật lửa vừa, luộc đến khi cà rốt chín nhừ.
Sau khi luộc xong bạn vớt cà rốt ra, cho vào máy xay sinh tố cùng với 100gr đường, 30ml nước luộc cà rốt, xay nhuyễn mịn.
Phần nước luộc cà rốt còn lại bạn để nguội, cho vào tô hòa tan cùng 25 gr bột bắp.
Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa vừa rồi trút hỗn hợp cà rốt xay vào, vừa khuấy hỗn hợp cà rốt vừa đổ từ từ nước bột bắp vào sên cùng.
Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sệt đặc lại thì tắt bếp.
Đổ hỗn hợp cà rốt vào khuôn, dàn đều.
Chờ cho hỗn hợp cà rốt nguội hoàn toàn, đậy kín khuôn, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ để bánh cà rốt đông lại.
Sau 2 giờ bạn lấy khuôn bánh ra, lật úp khuôn lên thớt sạch, gõ nhẹ khuôn để lấy bánh ra.
Tiếp theo bạn cắt bánh thành từng miếng vừa ăn.
Đổ 100gr vụn dừa ra tô, lấy từng miếng bánh lăn qua vụn dừa cho đều là có thể thưởng thức.
Bánh cà rốt mềm mịn, mát lạnh, ngọt ngọt, thơm dịu mùi cà rốt, beo béo vụn dừa khô. Dùng bánh làm món tráng miệng hoặc ăn bất kỳ lúc nào bạn muốn nhé!
Cà rốt sau khi mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Bạn chuẩn bị 1 tô sạch, sau đó cho lần lượt các nguyên liệu 100 gram bột mì, 1 trái trứng gà, 1/2 chén đường cát, 1/2 muỗng canh baking soda, 1 muỗng canh bột cacao, 1 muỗng cà phê bột quế, 1/2 củ cà rốt băm nhuyễn, 2 muỗng canh chocolate chip (nếu có), 1/2 chén sữa tươi vào.
Bạn dùng phới lồng hoặc máy trộn bột, đánh trứng trộn thật đều các nguyên liệu trên.
Bạn chuẩn bị các khuôn tròn, lót 1 lớp giấy làm bánh vào khuôn. Tiếp đó, dùng muỗng múc từng muỗng bột bánh vào khuôn.
Nếu bạn không có khuôn làm bánh, thì bạn có thể cho vào chén nhỏ ăn cơm, lưu ý là quét 1 lớp dầu mỏng lên chén để lấy cho dễ hơn nhé!
Bạn cho các khuôn bánh vào nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 150 độ trong khoảng 10 - 15 phút, đến khi bánh chín vàng là được.
Trong lúc chờ bánh nướng chín, bạn cho lần lượt 4 cục phô mai con bò cười, 4 - 5 muỗng canh sữa tươi, 3 muỗng canh đường vào dằm nguyễn.
Tiếp đến, bạn bắc lên bếp chỉnh lửa nhỏ, cho hỗn hợp trên lên nồi và nấu tan phô mai rồi tắt bếp.
Cuối cùng, bạn lấy bánh nướng chín ra khỏi lò, phủ thêm 1 lớp xốt phô mai vừa nấu, thêm một ít hạnh nhân với cà rốt băm nhỏ nữa là hoàn thành!
Bánh cupcake cà rốt sau khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, bánh có độ xốp vừa phải, mềm mịn và có vị bùi ngọt, quyện thêm lớp phô mai béo ngậy, vô cùng hấp dẫn.
Bạn tuân thủ chính xác tỉ lệ nguyên liệu và thao tác thực hiện như hướng dẫn để làm bánh thành công.
Bánh phải được để lạnh đủ thời gian để đông lại thành khối, ăn ngay sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh, nếu để lâu bánh bị mềm nhũn mất ngon.
Nếu ăn không hết bạn bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh dùng trong vòng 3 ngày.
CLICK xem ngay nồi chiên không dầu đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi chiên không dầu nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!
Quà 300.000₫
Chỉ vài bước là bạn đã có món bánh cà rốt độc đáo, thơm ngon rồi, chúc bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Bếp Nhà Chíp và Vào bếp cùng Điện máy XANH!
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món bánh
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món chè
Món từ bò
Món lẩu
Ngày lễ Tết
Có
