Cách làm bánh bông lan cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng đẹp mắt và dễ làm

Cách chế biến Bánh bông lan cà rốt

• 1

  Trộn hỗn hợp trứng

  Cho 3 quả trứng vào tô, sau đó dùng phới lồng khuấy đều. Tiếp tục cho thêm 70g đường đen, 55g dầu oliu vào rồi tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
• 2

  Trộn bột

  Rây mịn 115g bột làm bánh, 5g bột baking, 5g bột quế vào hỗn hợp trứng.

  Dùng phới lồng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
• 3

  Trộn bột với cà rốt và hạt

  Kế tiếp, bạn cho thêm 90g cà rốt cắt sợi, 35g hạnh nhân đã được nghiền nhỏ vào tô.

  Dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên theo kiểu fold. Tiếp tục lặp lại thao tác cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.
• 4

  Đổ bột và nướng bánh

  Đổ bánh vào khuôn và nướng với nhiệt độ 25 - 30 phút trong 180 độ C.
• 5

  Tán nhuyễn Cream Cheese với đường và bơ

  Cho vào tô 125g Cream cheese, 25g đường bột, 50g bơ rồi dùng phới lồng khuấy đều.

  Để bánh bắt mắt hơn bạn có thể cho vào 2ml màu thực phẩm vào hỗn hợp trên, sau đó khuấy đều cho đến khi màu hòa tan hết.

  Lưu ý: Bạn nhớ chừa một ít hỗn hợp Cream Cheese chưa pha màu và cho vào túi bắt bông kem để trang trí cho mặt bánh trên cùng.
• 6

  Trang trí bánh

  Cắt bánh theo hình dạng củ cà rốt, phủ một lớp kem màu cam lên, sau đó trang trí thêm 1 đường mỏng kem cheese là hoàn tất.
• 7

  Thành phẩm

  Bánh sau khi hoàn thành khá đẹp mắt và đáng yêu. Nhân bánh có vị ngọt vừa phải từ cà rốt và đường nâu, vị bùi từ hạnh nhân hòa quyện cùng vị beo béo của lớp kem cheese phía trên.