Cách làm bánh cà rốt chuối cực ngon bằng lò nướng thủy tinh

Cách chế biến Bánh cà rốt chuối bằng lò nướng thủy tinh

• 1

  Sơ chế

  Cho chuối nghiền, dầu ăn, đường, trứng, cà rốt, nho khô, hạt óc chó, nước cam và vỏ cam vào một cái bát lớn, dùng muỗng gỗ đánh đều.

  Rây bột mì, bột nở, đường bột và quế lên mặt hỗn hợp rồi dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi mượt.

  Tráng một lớp bơ mỏng lên miếng lót đáy để bánh không dính đáy khi nướng.
• 2

  Nướng bánh

  Đổ hỗn hợp vào khuôn thiếc và cho vào lò, đặt ở khay dưới, điều chỉnh nhiệt độ ở mức 180 độ C và nướng trong khoảng 35 phút.

  Giảm nhiệt độ xuống 160 độ C và tiếp tục nướng thêm khoảng 30 - 40 phút cho đến khi bánh đã chín đều. Bạn có thể thử độ chín của bánh bằng cách dùng một cái xiên đâm vào bánh, nếu khi rút ra cái xiên vẫn sạch tức là bánh đã chín.

  Sau khi lấy ra ngoài, vẫn để bánh trong khuôn khoảng 6 - 10 phút cho bánh nguội từ từ. Sau đó mới cho bánh lên trên giá để nguội hẳn.
• 3

  Thành phẩm

  Cho tất cả nguyên liệu làm kem vào bát, dùng muỗng gỗ đánh cho đến khi mượt. Phủ kem lên trên, cho vào tủ lạnh và thế là bạn đã có một món bánh cà rốt - chuối thật hấp dẫn.

  Bạn có thể dùng kèm nước trái cây, chè nóng hay nước ướp lạnh tùy thích.