Cách làm bánh bắp khoai tây chiên thơm ngon giòn rụm ăn là ghiền

Cách chế biến Bánh bắp khoai tây chiên

• 1

  Sơ chế khoai và bắp

  Bắp lột bỏ vỏ, rửa sạch, dùng dao tách lấy hạt.

  Khoai tây gọt bỏ vỏ, mang đi rửa sau đó thái thành các khoanh mỏng rồi thái sợi.

  Đặt một nồi nước lên bếp và thêm 1/2 muỗng cà phê muối. Nước sôi thì cho bắp đã tách hạt và khoai tây thái sợi vào luộc sơ khoảng 3 phút thì tắt bếp. Vớt bắp và khoai tây ra để ráo nước.
  
• 2

  Trộn hỗn hợp bột bánh bắp và khoai tây

  Cho 250gr bột chiên giòn vào tô, thêm 1/2 muỗng canh bột ngọt (mì chính), 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh bột tiêu, 300ml nước (tùy loại bột chiên giòn mà có thể gia giảm lượng nước khác nhau theo hướng dẫn trên vỏ bao bì).

  Khuấy đều cho hỗn hợp bột đồng nhất thì cho bắp và khoai tây vào trộn đều.
• 3

  Chiên bánh

  Đặt chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào. Dầu nóng thì múc từng vá bột bánh cho vào chiên trên lửa vừa. Chỉ nên chiên sơ vàng 2 mặt thì gắp ra đĩa.

  Khi bánh đã nguội bớt thì cho bánh vào chiên lại lần 2 giúp bánh giữ độ giòn lâu hơn. Chiên bánh ở lửa vừa mỗi mặt 5 phút thì gắp bánh ra cho ráo dầu.
• 4

  Thành phẩm

  Bánh ăn ngon nhất là khi còn nóng và khi ăn chấm cùng tương cà hoặc tương ớt. Vỏ bánh giòn tan đậm đà với các gia vị, khoai tây mềm, bắp ngọt và giòn. Rất hợp làm bữa ăn vặt cho cả nhà!