Cách làm cà chua nhồi thịt băm hấp siêu ngon, đơn giản dễ làm

Cách chế biến Cà chua nhồi thịt hấp

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu và ướp thịt

  Hành lá rửa sạch với nước rồi cắt khúc.

  Hành tím sau khi được lột vỏ thì rửa qua với nước rồi băm nhỏ.

  100gr thịt heo sau khi mua về bạn rửa sạch rồi băm nhuyễn. Bạn có thể mua sẵn thịt băm hoặc tự xay bằng máy xay thịt tại nhà.

  Cách sơ chế thịt sạch, không hôi

  Cách 1: Để khử mùi hôi của thịt heo bạn chần trong nước sôi cùng 1 - 2 muỗng cà phê muối, sau đó rửa lại thịt với nước lạnh 1 - 2 lần rồi mang đi chế biến.

  Cách 2: Ngoài ra bạn có thể chần thịt heo với nước sôi cùng một ít rượu trắng hoặc giấm ăn để giúp tẩy sạch mùi hôi trong thịt hiệu quả hơn.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt sạch, không hôi

  Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn tiến hành ướp thịt với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê tiêu, tất cả phần hành tím và phần hành lá vừa làm bên trên vào chung.

  Sau đó, trộn đều lên với nhau để gia vị ngấm đều vào thịt. Ướp thịt trong 30 phút.
• 2

  Sơ chế cà chua

  Cà chua rửa sạch sau đó bạn cắt khoanh tròn ở phần đầu cuống cà chua, sau đó khoét bỏ ruột đi.
• 3

  Nhồi thịt vào cà chua

  Bây giờ, bạn nhồi thịt vào bên trong quả cà chua.

  Làm lần lượt cho đến khi thịt được nhồi hết vào 6 quả cà chua là được.

  Lưu ý: Bạn không nên nhồi quá nhiều thịt vào cà chua vì như vậy khi hấp thịt sẽ trào ra gây mất thẩm mỹ.
• 4

  Hấp cà chua nhồi thịt

  Bạn cho cà chua vào nồi hấp cách thủy trong 10 phút với lửa nhỏ vừa, đến khi cà chua và thịt chín thì bạn lấy cà chua ra khỏi nồi hấp và bày lên đĩa.

  Lưu ý: Khi hấp cà chua bạn nên thường xuyên kiểm tra tránh để bị hấp quá chín khiến cà chua bị mềm nhão, kém ngon và đẹp mắt.
• 5

  Thành phẩm

  Cà chua nhồi thịt hấp vừa mềm vừa thơm. Bên trong thịt dai săn chắc, ăn vừa vị, bên ngoài cà chua mềm mại,ngọt thanh mát. Món này bạn ăn với nước tương hay dầu hào đều rất ngon. Nhất định bạn phải thử nhé.