Sữa khoai lang là một loại sữa thơm béo với nhiều chất dinh dưỡng rất thích hợp để làm cho các bé nhỏ thưởng thức. Vào bếp cùng Điện máy XANH và trổ tài làm sữa khoai lang theo 4 công thức siêu đơn giản, mùi vị thơm ngon khó cưỡng nhé!
Đối với hạt óc chó nguyên vỏ
Đối với hạt óc chó tách vỏ
Mua hạt óc chó ở đâu?
Máy xay sinh tố, lò vi sóng, xửng hấp, nồi, dao, thớt,...
Khoai lang sau khi mua về bạn rửa sạch, gọt vỏ, sau đó cắt thành từng lát nhỏ.
Đem khoai lang đã cắt đi hấp trong khoảng 10 - 15 phút đến khi khoai chín mềm.
Cho 200ml sữa tươi vào nồi, đun nóng từ 2 - 3 phút.
Cho vào máy xay sinh tố hỗn hợp gồm 100gr khoai lang đã hấp chín, 200ml sữa tươi đun nóng, 20gr hạt óc chó đã tách vỏ và 10ml mật ong, sau đó xay hỗn hợp đến khi nhuyễn mịn.
Cho lần lượt 40ml whipping cream, 10ml topping cream, 10ml sữa tươi không đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào trong lọ thủy tinh.
Dùng cây đánh bọt cà phê đánh đều tay hoặc lắc hỗn hợp đến khi lượng bọt gấp đôi lượng kem sữa là được.
Tiếp theo, cho bọt sữa vào lò vi sóng quay trong 30 giây ở công suất trung bình cao. Lấy ra để nguội khoảng 10 phút là có thể dùng để chế biến.
Đổ phần sữa khoai lang vào ly thủy tinh, bên trên cho thêm một lớp milk foam, rắc đều thêm 1 ít hạt óc chó đập nhỏ và 1 ít bột quế để ly sữa thêm phần hấp dẫn.
Sữa khoai lang béo ngọt, không những thơm ngon, đẹp mắt mà còn tốt cho sức khỏe nữa. Trổ tài vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!
Khoai lang tím sau khi mua về bạn rửa sạch, dùng dao gọt bỏ phần vỏ, sau đó cắt thành khoanh dày khoảng nửa lóng tay.
Mang khoai đã cắt đi luộc trong khoảng 15 - 20 phút đến khi khoai chín thì đổ thêm 1 ít nước cho đủ 1 lít nước luộc khoai để làm sữa. Tiếp tục đun tới khi sôi hẳn thì tắt bếp.
Vớt hết phần khoai đã chín ra và cho vào trong cối xay.
Phần nước luộc khoai, dùng rây lọc để loại bỏ cặn và khoai lang vụn.
Khoai lang đem đi xay nhuyễn. Sau khi đã xay nhuyễn khoai lang bạn cho thêm khoảng 100ml nước luộc khoai vào và trộn đều.
Bắc nồi lên bếp, cho lần lượt nước luộc khoai, khoai lang xay nhuyễn, 1 ít muối, 100ml sữa tươi, 60gr đường trắng, 60ml sữa đặc vào và đun đến khi sôi nổi bọt.
Đun tiếp khoảng 1 - 2 phút thì cho thêm 8ml vani vào, khuấy đều, vớt bỏ bọt và tắt bếp.
Cho sữa khoai lang vào ly thủy tinh hoặc ly sứ, để nguội là có thể sử dụng.
Sữa khoai lang tím thơm ngon, đẹp mắt đã hoàn thành. Bạn có thể thưởng thức khi sữa ấm hoặc sữa lạnh đều ngon cả. Chúc các bạn ngon miệng!
Mời bạn tham khảo thêm công thức món sữa khoai lang tím được chia sẻ từ chị Thanh Linh nhé. Nguyên liệu đơn giản dễ tìm trong những ngày nghỉ dịch ở nhà. Thử ngay thôi nào!
Xem chi tiết: Cách làm sữa khoai lang tím béo thơm (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Cách chọn mua dừa ngon
Yến mạch mua ở đâu?
Máy xay sinh tố, ly thủy tinh, nồi, rây lọc, vá,...
Yến mạch sau khi mua về, ngâm trong nước đun sôi để nguội từ 30 phút - 1 giờ cho nở đều ra.
Dừa già tách riêng phần nước và phần cùi dừa.
Bạn cạo bỏ lớp vỏ lụa phía bên ngoài cùi dừa, sau đó đem đi rửa sạch, cắt nhỏ theo kiểu hạt lựu để dễ xay.
Cho cùi dừa đã cắt cùng với phần nước dừa vào cối, sau đó đem đi xay nhuyễn mịn.
Dùng 1 tấm vải mỏng và rây lọc từ 2 - 3 lần hỗn hợp trên để lấy phần nước cốt dừa. Sau đó đem phần nước cốt dừa trên đun lửa vừa đến khi sôi thì tắt bếp, để nguội rồi đổ vào ly thủy tinh.
Mách nhỏ:
Khoai lang sau khi mua về rửa sạch, cạo bỏ lớp vỏ, sau đó rửa qua nước một lần nữa cho bớt nhựa.
Cắt khoai lang thành từng khúc vừa độ dày khoảng 1 lóng tay. Sau đó đem khoai đi hấp chín.
Khoai lang sau khi hấp chín, bạn dùng muỗng hoặc nĩa nghiền nhỏ khoai để dễ xay.
Cho khoảng 300ml nước đun sôi để nguội cùng với phần yến mạch đã ngâm bên trên vào cối, sau đó xay hỗn hợp đến khi nhuyễn mịn.
Dùng 1 tấm vải mỏng và rây lọc hỗn hợp trên từ 2 - 3 lần để lấy phần sữa yến mạch.
Cho khoai lang đã nghiền nhỏ cùng với sữa yến mạch vào cối, xay ở công suất vừa từ 3 - 5 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn và hơi sánh lại.
Dùng rây lọc hỗn hợp trên để lấy phần sữa khoai lang yến mạch. Sau đó đem phần sữa trên đun lửa vừa đến khi sôi thì tắt bếp, cho phần nước cốt dừa vào và khuấy đều. Để nguội rồi đổ sữa vào ly hoặc chai thủy tinh là hoàn thành.
Sữa khoai lang dừa yến mạch không những béo ngậy, hấp dẫn mà còn tốt cho sức khỏe nữa. Sữa dùng khi ấm hoặc khi lạnh đều ngon và không lo bị ngán nhé!
Máy xay sinh tố, ly, nồi, vá,...
Khoai lang sau khi mua về rửa sạch, gọt bỏ lớp vỏ, cắt thành từng khúc độ dày khoảng nửa lóng tay.
Cho phần khoai lang đã sơ chế cùng với hạt sen vào nồi, luộc trong khoảng 10 - 15 phút đến khi chín mềm thì tắt bếp, để nguội.
Cho hỗn hợp trên vào cối, thêm khoảng 200ml nước sôi để nguội, sau đó xay hỗn hợp đến khi nhuyễn mịn.
Cho hỗn hợp đã xay nhuyễn bên trên vào nồi, thêm 1 ít đường, sau đó đun tới khi sôi thì tắt bếp, để nguội và đổ ra ly thủy tinh là hoàn thành.
Sữa khoai lang hạt sen với vị béo, ngậy của khoai lang và hương thơm tự nhiên của hạt sen thật hấp dẫn. Không những vậy cách làm cũng vô cùng đơn giản. Vào bếp và trổ tài nấu món sữa này cho cả gia đình ngay thôi nào!
Cách chọn mua khoai lang mật ngon
Cách chọn mua khoai lang tím ngon
Cách bảo quản sữa khoai lang
CLICK xem ngay máy xay sinh tố đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số máy xay sinh tố nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món sữa khoai lang dễ dàng hơn nhé!
Xem thêm:
Với những nguyên liệu đơn giản và cách chế biến dễ làm, hy vọng 4 cách làm sữa khoai lang sẽ giúp bạn có thêm những công thức làm thức uống sữa dinh dưỡng và an toàn cho bé. Chúc các bạn thành công với công thức từ Điện máy XANH nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube TasteShare, Quynh Cooking, Nhà Gạo - Organic foods và Zui Vào Bếp
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Thức uống
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
