3 cách làm salad ớt chuông ngon miệng đơn giản dễ làm giúp đẹp da

18043 lượt xem

Ớt chuông là một loại nguyên liệu được sử dụng nhiều trong nấu nướng: món chiên, món xào, món nướng,... Hãy cùng vào bếp ngay hôm nay để thực hiện 3 cách làm salad ớt chuông ngon miệng, đơn giản, dễ làm giúp đẹp da nhé!

Xem nhanh

Các công thức Các công thức khác

1. Salad ớt chuông thịt gà

Chuẩn bị
45 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Salad ớt chuông thịt gà Cho 2 người

Ức gà 450 gr Nước ép ớt chuông 4 muỗng canh Bột gừng 3 muỗng canh Bột tỏi 3 muỗng canh Nước cốt chanh 3 muỗng canh Dầu ô liu 1 muỗng canh (hoặc dầu ăn) Ớt chuông xanh 120 gr Ớt chuông đỏ 120 gr Ớt chuông cam 120 gr Rau xà lách 120 gr Dưa chuột 240 gr Muối 1 ít Nước sốt salad 120 gr

Cách chọn mua ức gà tươi ngon

Chọn miếng ức có da màu trắng vì đây là gà đã trưởng thành thịt sẽ dai ngon hơn. Khi nhấn tay vào miếng thịt có độ đàn hồi, không mềm nhão.
Không nên chọn miếng ức có nhiều sọc trắng, sọc càng nhiều thì lượng chất béo, protein càng ít và khi chế biến thịt khó ngấm gia vị hơn.
Không chọn ức gà có mùi hôi, có màu tái xanh, chảy nhớt hoặc xuất hiện những vết thâm đen. Đây có thể là ức gà lấy từ gà bệnh hoặc để lâu ngày.

Nguyên liệu món ăn 3 món salad ớt chuông

Cách chế biến Salad ớt chuông thịt gà

1

Sơ chế và ướp ức gà

Ức gà mua về rửa sạch với nước, sau đó ngâm vào nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch với nước lần nữa để khử mùi hôi.

Dùng dao cắt ức gà thành những khối vuông nhỏ vừa ăn và cho ra tô.

Ướp gà cùng với gia vị gồm: 4 muỗng canh nước ép ớt chuông, 3 muỗng canh bột gừng (đã pha nước), 3 muỗng canh bột tỏi (đã pha nước), 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều hỗn hợp ướp khoảng 20 - 30 phút cho thịt gà thấm vị.

Mẹo khử mùi hôi ức gà

Cách 1: Bạn có thể sử dụng muối, chanh/ giấm, gừng chà xát nhẹ nhàng lên phần thịt gà, sau đó rửa sạch lại với nước

Cách 2: Ngâm phần thịt gà vào nước muối, chanh/ giấm pha loãng thêm ít gừng đập dập khoảng 10 - 15 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Xem chi tiết: Mẹo khử mùi hôi của gà vịt khi nấu ăn đơn giản nhất
2

Sơ chế rau củ

Rửa sạch các nguyên liệu, rau xà lách cắt nhuyễn, ớt chuông (xanh, đỏ, vàng) cắt hạt lựu.

Dưa chuột gọt bỏ vỏ và cắt hạt lựu.
3

Xào thịt gà

Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ô liu đun nóng, sau đó cho phần thịt gà đã ướp vào xào săn lại trên lửa vừa khoảng 10 - 15 phút.
4

Trộn salad

Cho thịt gà đã xào ra tô cùng với xà lách cắt nhuyễn, ớt chuông, dưa chuột cắt hạt lựu, và 120gr nước sốt salad rồi trộn đều hỗn hợp.
5

Thành phẩm

Thưởng thức món salad ức gà và ớt chuông với nước sốt thơm béo, các rau củ giòn, ngọt không chỉ đem lại dinh dưỡng mà còn cho bữa cơm thêm phong phú hơn.

2. Salad ớt chuông tôm

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
15 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Salad ớt chuông tôm Cho 2 người

Tôm 500 gr Ớt chuông 2 quả Dầu ô liu 2 muỗng canh (hoặc dầu ăn) Muối 1 ít Tiêu 1 ít Nước cốt chanh 1/2 muỗng canh Ngò 50 gr Rau thơm 1 ít

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Chọn những con tôm tươi với vỏ ngoài trong suốt không có mùi hôi thối, không mua những loại tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất, bị dập, chảy nhớt.
Chọn những con tôm có phần thân hơi cong, căng thịt nhưng không mập mạp bất thường, các khớp vỏ trên thân tôm linh hoạt, không bị rời rạc, đầu tôm và thân tôm dính chặt với nhau, đầu tôm không rơi ra khỏi thân tôm.
Tôm tươi thường có phần đuôi xếp lại với nhau. Nếu đuôi tôm bị xòe ra thì tôm đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước làm cho tôm mập mạp.

Xem thêm: Cách chọn tôm tươi và cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh được lâu nhất

Nguyên liệu món ăn 3 món salad ớt chuông

Cách chế biến Salad ớt chuông tôm

1
Sơ chế tôm

Tôm mua về đem rửa sạch với vài lần nước, sau đó bóc bỏ vỏ chừa phần đuôi và rút bỏ chỉ tôm.

Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó cho tôm vào luộc chín khoảng 10 phút với lửa vừa.
Mẹo rút chỉ tôm nhanh chóng, dễ dàng
- Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ đen để rút chỉ tôm ra ngoài.
- Không cần dùng dao cắt lưng tôm bạn cũng có thể dùng tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. Dùng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.
2

Sơ chế các rau củ khác

Ớt chuông bạn nướng sơ trên bếp, sau đó bóc bỏ vỏ và hạt, cắt ớt chuông thành những miếng nhỏ.

Ngò rửa sạch, cắt bỏ rễ và cắt nhuyễn. Rau thơm ngắt lấy lá non.
3

Trộn salad

Cho tôm đã luộc vào tô cùng với: ớt chuông thái nhỏ, 2 muỗng canh dầu ô liu (hoặc dầu ăn), 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 ít muối, 1 ít tiêu, 50gr ngò, 1 ít lá rau thơm và trộn đều.
4

Thành phẩm

Thưởng thức ngay món salad ớt chuông tôm với vị nồng thơm của ớt chuông, dai ngọt của tôm sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm ngon hơn đấy. Còn chần chờ gì mà không vào bếp thực hiện ngay món salad đơn giản này nhé!

3. Salad rau củ

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
15 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Salad rau củ Cho 2 người

Cà chua 1 quả Ớt chuông đỏ 1/2 quả Ớt chuông vàng 1/2 quả Ớt chuông xanh 1/4 quả Hành tây tím 1 củ Ớt 1 trái Ngò 10 gr Dầu ô liu 1 muỗng canh (hoặc dầu ăn) Tiêu 1 muỗng cà phê Muối 1 ít Chanh 1/2 quả (vắt lấy nước)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 3 món salad ớt chuông

Cách chế biến Salad rau củ

1

Sơ chế ớt chuông

Ớt chuông mua về rửa sạch, cắt đôi bỏ ruột và cắt hạt lựu.
2

Sơ chế các loại rau củ khác

Rửa sạch các nguyên liệu, cà chua bỏ ruột và cắt hạt lựu.

Hành tây tím bỏ vỏ cắt hạt lựu, ớt cắt nhỏ. Ngò cắt nhuyễn
3

Trộn salad

Cho vào tô ớt chuông, hành tây tím, cà chua, ớt và ngò cùng với 1 muỗng canh dầu ô liu (hoặc dầu ăn), 1 muỗng cà phê tiêu, 1 ít muối, 1/2 quả chanh (vắt lấy nước) trộn đều là hoàn tất.
4

Thành phẩm

Món salad ớt chuông và rau củ thực hiện vô cùng đơn giản, hương vị thơm ngon, với rau củ hòa quyện vô cùng dinh dưỡng đấy.

Cách chọn ớt chuông tươi ngon

Bạn nên chọn những quả có bề mặt da bóng, trơn, dày, cuống tươi xanh và dính chặt vào thân, cầm chắc tay và có màu sắc sáng. Đây sẽ là những quả ớt chuông tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng.
Không chọn mua những quả ớt chuông mềm nhũn, vỏ có những vết thâm, xỉn màu và nứt nẻ vì đây là những quả đã hư và không còn nhiều dưỡng chất.
Ớt chuông có 2 loại đực và cái, nếu đuôi quả chia làm 4 là quả cái, còn nếu chia làm 3 sẽ là quả đực. Quả cái thường có vị ngọt, thường dùng ăn sống, còn quả đực sẽ chua và dùng để chế biến món ăn như món xào, món nướng,...

Công dụng của ớt chuông

Ớt chuông chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, đem lại nhiều công dụng đối với sức khỏe: giúp tăng cường thị lực, ngăn ngừa bệnh thiếu máu, giúp ổn định tinh thần, ngủ ngon, kích thích tiêu hóa, bảo vệ tim mạch... Ngoài ra, ớt chuông còn giúp làm đẹp da và tóc, kích thích tiêu hóa.

Xem chi tiết:

CLICK xem ngay chảo chống dính đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số chảo chống dính nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món salad ớt chuông dễ dàng hơn nhé!