Vào bếp Món chiên

2 cách rán cá bằng nồi chiên không dầu ngon thơm lừng đơn giản dễ làm

75012 lượt xem

Các món chiên luôn nhận được sự ưu tiên của bạn trong các bữa cơm gia đình nhưng vẫn ngại rằng sử dụng quá nhiều dầu mỡ sẽ không tốt cho sức khỏe. Thế thì hãy cùng Điện máy XANH vào bếp ngay với 2 cách rán cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đơn giản dễ làm này nhé!

Xem nhanh

Các công thức Các công thức khác

1. Cá rán bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
20 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Cá rán bằng nồi chiên không dầu Cho 4 người

Cá diêu hồng 6 con Hành lá 1 muỗng canh Dầu ăn 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ tiêu)

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, dao, thau, dĩa, muỗng,...

Bạn có thể lựa chọn chiếc nồi chiên không dầu Tefal EY855D68 7.5 lít để nướng cá vói dung tích rộng rãi hơn. Bên cạnh đó, sản phẩm này còn có các ưu điểm như:

Công suất hoạt động mạnh mẽ từ 1700 đến 2020W cùng công nghệ làm nóng Extra Crisp mang đến những món ăn siêu giòn mà vẫn hạn chế dầu mỡ.
Bảng điều khiển với nút xoay đơn giản, dễ sử dụng và có màn hình hiển thị rõ ràng.
Nồi chiên không dầu Tefal này còn có sẵn 8 chương trình nấu ăn giúp bạn chế biến món ăn nhanh chóng và tiện lợi.

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 2 cách rán cá bằng nồi chiên không dầu

Cách chế biến Cá rán bằng nồi chiên không dầu

1

Sơ chế cá

Mua cá đã làm sẵn ngoài chợ về rồi dùng muối chà xát lên toàn thân cá đến khi sạch nhớt.

Sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần, để ráo rồi dùng dao khứa nhẹ vài đường trên cả 2 mặt của thân cá để dễ dàng thấm gia vị khi ướp.
2

Ướp cá

Ướp cá với 1 muỗng canh hành lá băm nhỏ, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều rồi để yên khoảng 15 - 20 phút để cá thấm gia vị.
3

Rán cá

Cho cá vào nồi chiên không dầu, chiên lần 1 ở 160 độ C trong 10 phút.

Sau đó phết 1 ít dầu ăn lên cả 2 mặt cá rồi lật mặt cá lại và chiên tiếp lần 2 ở 200 độ C trong 7 phút.

Cuối cùng khi thấy cá đã vàng thì cho ra dĩa và thưởng thức ngay thôi nào!
4

Thành phẩm

Cá rán bằng nồi chiên không dầu hoàn thành với màu vàng ươm, thơm lừng hấp dẫn. Cá bên ngoài giòn giòn, bên trong chín mềm, ngọt thịt, thấm gia vị đậm đà ăn kèm với chén cơm nóng nữa thì sẽ hao cơm cực kỳ đấy!

2. Cá rán giấy bạc bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Cá rán giấy bạc bằng nồi chiên không dầu Cho 2 người

Cá rô phi 2 con Sốt ướp thịt nướng 70 gr (1 gói) Nước cốt chanh 2 muỗng cà phê Ớt 1 trái Tỏi băm 1 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Đường 1 muỗng cà phê Muối 1 ít

Nơi mua sốt ướp thịt nướng

Sốt ướp thịt nướng bạn có thể tìm mua tại các chợ, siêu thị hay hệ thống Bách hóa XANH trên toàn quốc.
Ngoài ra bạn có thể dễ dàng mua online tại nhà trên các trang thương mại điện tử uy tín hay trang bachhoaxanh.com.

Nguyên liệu món ăn 2 cách rán cá bằng nồi chiên không dầu

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, dao, dĩa, chén, muỗng,...

Cách chế biến Cá rán giấy bạc bằng nồi chiên không dầu

1

Sơ chế cá

Mua cá rô phi đã làm sẵn ngoài chợ về rửa với nước muối loãng sau đó rửa sạch lại với nước.

Cá sau khi ráo nước thì dùng dao khứa nhẹ vài đường trên 2 mặt thân cá để dễ dàng thấm gia vị khi ướp.
2

Ướp cá

Dùng cọ quét đều phần nước sốt lên khắp thân cá rồi ướp trong khoảng 20 phút.
3

Rán cá

Lót 1 lớp giấy bạc dưới đáy nồi chiên không dầu rồi cho cá vào nồi và chiên trong 15 phút ở 180 độ C.

Sau đó lật mặt cá lại và quét thêm lớp nước sốt lên mặt cá rồi chiên tiếp ở 180 độ C trong 15 phút nữa để cá chín vàng đều là có thể cho ra dĩa được rồi.
4

Pha nước mắm

Cho vào chén: 1 muỗng canh tỏi băm, 1 trái ớt cắt lát, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng cà phê nước lọc, khuấy đều đến khi gia vị tan hết.

Thêm vào 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, đảo đều, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn là hoàn thành rồi.
5

Thành phẩm

Món cá rán giấy bạc bằng nồi chiên không dầu có màu vàng đều đẹp mắt. Da cá bên ngoài giòn ngon, bên trong thịt chín mềm mà không bị khô thấm vị nước sốt đậm đà, chấm kèm với chén nước mắm chua cay nữa tạo nên vị ngon khó cưỡng được đấy!

Cách chọn mua cá tươi ngon

Bạn có thể lựa chọn bất kỳ loại cá nào cho món rán này tùy theo sở thích nhé! Tuy nhiên cần chọn mua cá theo những tiêu chí sau để đảm bảo chất lượng món ăn:

Đối với cá sống

Tốt nhất nên chọn mua cá còn sống, bơi khỏe, mắt trong suốt, mang hồng, lớp vẩy óng ánh và da không có màu lạ.
Tránh chọn mua cá có dấu hiệu bất thường như trương phình, bơi yếu hoặc có màu nhợt nhạt.

Đối với cá ướp lạnh và làm sẵn

Chọn mua cá có phần mắt trong, sáng rõ, không bị đục và hơi phồng lên một chút. Hậu môn cá có màu trắng, thụt vào bên trong, bụng cá lép.
Cá tươi có mang màu hồng đỏ, dính chặt với hoa khế và không bị nhớt. Vẩy cá bám chặt vào thân, óng ánh, tươi sáng và không có dịch.
Khi dùng tay ấn vào thấy thịt cá săn chắc, có kết dính chặt với nhau, không lỏng lẻo và có độ đàn hồi cao.
Tránh mua cá mắt bị lõm vào trong hốc mắt và xuất hiện lớp màng đục, thịt cá mềm nhũn hay xuất hiện mùi hôi lạ.

Xem chi tiết: Cách chọn mua cá tươi ngon

Cách khử mùi tanh cá hiệu quả

Cách 1: Cá sau khi làm sạch, bạn đem ngâm vào nước vo gạo trong khoảng 15 - 20 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch lại bằng nước là được.
Cách 2: Cá rửa với nước 2 - 3 lần rồi cho ngâm vào nước muối loãng khoảng 5 - 10 phút sau đó rửa sạch lại bằng nước.
Cách 3: Khi rửa cá bạn có thể pha vài muỗng canh rượu hoặc giấm trắng vào nước, sau đó ngâm cá trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Xem chi tiết: 7 cách khử mùi tanh cá hiệu quả

Các lưu ý khi rán cá bằng nồi chiên không dầu

Bạn nên làm nóng nồi trong khoảng 3 phút trước khi điều chỉnh đến nhiệt độ mong muốn và đặt thức ăn vào nồi để giúp nhiệt độ chế biến được chuẩn hơn và thức ăn ngon hơn.
Đối với một số món ăn có độ dính cao, bạn có thể bôi mỡ hoặc dầu ăn bằng cách quết, phun 1 ít trên bề mặt các tấm lưới bên dưới để thức ăn không bị dính và đẹp mắt hơn.
Khi thấy khói trắng xuất hiện trong nồi trong quá trình chiên bạn chỉ cần đổ 1 ít (khoảng 2 muỗng canh) nước vào đáy giỏ để ngừng khói là có thể tiếp tục chế biến thức ăn.

Xem chi tiết: Các lưu ý khi rán cá bằng nồi chiên không dầu

CLICK xem ngay nồi chiên không dầu đang giảm giá CỰC SỐC

Mời bạn tham khảo thêm một số nồi chiên không dầu nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món cá rán dễ dàng hơn nhé!

Nồi chiên không dầu Kangaroo 4 lít KG42AF1

Online giá rẻ quá

890.000₫

2.445.000₫ -63%

Nồi chiên không dầu Hafele 6.4 lít HS-AF601B (535.43.714)

Online giá rẻ quá

1.690.000₫

4.507.000₫ -62%

Nồi chiên không dầu FUJIHOME 3.2 lít A3B

Online giá rẻ quá

420.000₫

1.010.000₫ -58%

Nồi chiên không dầu Rapido 6.5 lít RAF6.5M2

Online giá rẻ quá

1.490.000₫

3.339.000₫ -55%

Nồi chiên không dầu Paveden 5 lít PAF-515BL

Online giá rẻ quá

990.000₫

1.990.000₫ -50%

Lò chiên không dầu Rapido 12 lít RAF-12M1

Online giá rẻ quá

1.690.000₫

3.339.000₫ -49%

Nồi chiên không dầu Kangaroo 8 lít KG8AF1A

Online giá rẻ quá

1.619.000₫

4.310.000₫ -62%

Nồi chiên không dầu Lock&Lock 5.2 lít EJF357BLK

2.690.000₫

5.375.000₫ -49%

Nồi chiên không dầu Lock&Lock 7.2 lít EJF296BLK

3.040.000₫

6.075.000₫ -49%

Nồi chiên không dầu Ferroli 5 lít FAF-5.0M3

Online giá rẻ quá

990.000₫

1.856.000₫ -46%

Nồi chiên không dầu Philips 4.1 lít HD9200/90

Online giá rẻ quá

1.590.000₫

2.800.000₫ -43%

Nồi chiên không dầu Bear 6 lít AF-4H16K

1.790.000₫

2.990.000₫ -40%

Nồi chiên không dầu Kangaroo 6.5 lít KG65AF

1.630.000₫

2.651.000₫ -38%

Nồi chiên không dầu Rapido 9 lít RAF-9.0M

2.080.000₫

3.320.000₫ -37%

Nồi chiên không dầu Sunhouse 9 lít SHD4037

Online giá rẻ quá

1.690.000₫

3.080.000₫ -45%

Lò chiên không dầu Hafele 11 lít HS-AF1102B (535.43.715)

Online giá rẻ quá

2.589.000₫

4.899.000₫ -47%

Xem thêm sản phẩm Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

Trên đây là 2 cách rán cá bằng nồi chiên không dầu vàng ngon hấp dẫn lại cực kỳ đơn giản, nhanh chóng. Nhanh tay cùng Điện máy XANH vào bếp trổ tài ngay nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=U8vQE4c5Uwc

https://www.youtube.com/watch?v=RCrg99WxQ9

Biên tập bởi Lê Nguyễn Ngọc Lam • Đăng 14/07/2021

╳

Bạn có làm được hướng dẫn này không?