Vào bếp Món canh

2 Cách nấu súp tỏi kiểu Ý và kiểu Tây Ban Nha nóng hổi hấp dẫn

3259 lượt xem

Thời tiết chuyển đông se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi quây quần cùng gia đình nhâm nhi một chút súp nóng thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy cùng Điện máy XANH học ngay 2 công thức súp tỏi kiểu Ý và Tây Ban Nha để vào bếp thực hiện cho cả nhà nhé!

Xem nhanh

Các công thức Các công thức khác

1. Súp tỏi kiểu Ý

Chuẩn bị
20 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Súp tỏi kiểu Ý Cho 4 người

Khoai tây 2 củ (cỡ vừa) Bánh mì crouton 6 lát (cắt khối vuông) Whipping cream 120 ml Nước dùng gà 1.5 lít Ngò tây 60 gr (cắt nhỏ) Hành tây 1 củ (cắt nhỏ) Lá thyme khô 1/2 muỗng cà phê (cỏ xạ hương) Hành boa rô 1 cây Tỏi nhỏ 2 củ Dầu oliu 125 ml Muối 1 ít Tiêu 1 ít

Cách chọn mua khoai tây ngon

Nên chọn những củ khoai cầm chắc tay, nặng, lành lặn và có bề mặt vỏ trơn nhẵn.
Những củ khoai tây vàng sẽ ngon và ngọt hơn so với những củ hơi ngã màu trắng.
Không nên chọn củ khoai nhăn nheo, bóp thấy mềm hoặc có mắt đen, bị sâu, chảy nước.
Tuyệt đối không chọn những củ có da chuyển sang màu xanh hoặc mọc mầm vì nó cực kỳ nguy hiểm với sức khỏe.
Nên bảo quản khoai tây ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.

Xem thêm: 5 công dụng của khoai tây, các lưu ý khi dùng và cách chọn mua khoai tây

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi,

Cách chế biến Súp tỏi kiểu Ý

1

Sơ chế hành tây, tỏi và boa rô

Hành tây lột vỏ rồi cắt nhỏ. Hành boa rô cắt nhỏ.

Tỏi lột vỏ, sau đó cắt thành miếng nhỏ.

Mách nhỏ: Bạn cho hành tây vào ngăn đá tủ lạnh từ 10 - 15 phút rồi lấy ra cắt để không bị cay mắt nhé!

Xem chi tiết: Cách làm hành tây, hành tím bớt hăng chỉ trong tíc tắc mà bạn nên biết!

Khoai tây bạn gọt thật sạch vỏ rồi mang cắt khối vừa ăn.
2

Xào các loại nguyên liệu

Bắc nồi lên bếp, cho vào 65ml dầu oliu, hành tây, hành boa rô, tỏi, 1/2 muỗng cà phê lá thyme khô rồi đảo đều trong 15 phút trên lửa vừa.
3

Nấu nước súp kem khoai tây

Tiếp tục cho vào nồi đựng các nguyên liệu vừa xào tất cả phần khoai tây đã sơ chế, thêm 1.5 lít nước dùng gà, 1 ít muối, 1 ít tiêu, khuấy đều rồi đậy nắp, nấu trong 25 phút.

Sau 25 phút, bạn cho vào 120ml whipping cream, khuấy đều trên lửa nhỏ 1 phút rồi tắt bếp.

Lưu ý: Khi cho whipping cream vào không nên để nước súp sôi hoặc nấu sôi trong thời gian dài vì như thế whipping sẽ dễ bị tách lớp.
4

Xay nhuyễn hỗn hợp súp

Cho hỗn hợp súp vào máy sinh tố rồi xay nhuyễn.

Sau đó, cho hỗn hợp vừa xay vào nồi cùng 60gr ngò tây cắt nhỏ, khuấy đều trên lửa nhỏ khoảng 1 phút là hoàn tất.
5

Làm bánh mì chiên ăn kèm

Bắc chảo lên bếp, cho vào 60ml dầu oliu, 6 lát bánh mì crouton cắt khối vuông rồi chiên đến khi bánh mì giòn, có màu nâu vàng.

Lưu ý: Chiên bánh mì với lửa vừa để tránh bánh mì bị khét.
6

Thành phẩm

Bánh mì súp tỏi bùi vị khoai tây, beo béo từ kem tươi, ăn kèm cùng bánh mì giòn rụm, vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.

2. Súp tỏi kiểu Tây Ban Nha

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
20 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Súp tỏi kiểu Tây Ban Nha Cho 4 người

Trứng gà 4 quả Bơ 1 muỗng canh Dầu oliu 4 muỗng canh Tỏi 8 tép (thái mỏng) Bánh mì Pháp 40 gr (cắt khối vuông) Bột ớt Paprika 2 muỗng cà phê Nước dùng rau 950 ml Muối 1/2 muỗng cà phê Tiêu 1/2 muỗng cà phê Rau mùi tây 4 muỗng canh (cắt nhỏ)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Súp tỏi kiểu Tây Ban Nha

1

Làm bánh mì bơ tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho vào 4 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng canh bơ, 8 tép tỏi thái lát rồi phi thơm.

Sau đó, cho vào 40gr bánh mì Pháp cắt khối rồi chiên đến khi bánh mì giòn, có màu vàng nâu.

Lưu ý: Chiên với lửa vừa để tránh bánh mì bị khét.
2

Nấu bánh mì

Cho vào chảo 2 muỗng cà phê bột ớt Paprika, 950ml nước dùng rau, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ớt. Đảo đều hỗn hợp trên lửa vừa trong 10 phút.

Sau đó, cho thêm 4 muỗng canh rau mùi tây cắt nhỏ rồi tiếp tục đảo đều.
3

Nấu trứng

Lần lượt cho vào chảo 4 quả trứng, đậy nắp và nấu hỗn hợp trong vòng 5 phút.

Lưu ý: Cho trứng vào nhẹ nhàng và đun với lửa vừa để giúp trứng không bị vỡ.
4

Thành phẩm

Món súp tỏi Tây Ban Nha thơm nức mũi, bùi ngọt vị bánh mì tỏi, nước sốt thì ấm nóng, cay nhẹ đan xen cùng trứng gà tan chảy béo ngậy, bổ dưỡng.

Cách chọn mua tỏi ngon:

Nên chọn những củ tỏi to vừa, rắn chắc, không bị xốp, chảy nước hoặc không bị sâu mọt.
Phải đảm bảo vỏ ngoài ở đầu củ tỏi phải còn nguyện vẹn và có màu hơi trắng.
Bên cạnh đó, nhánh của củ tỏi không được quá khô, phải đầy đặn và không bị nhăn.
Tránh chọn mua những củ tỏi có nhánh màu xám hoặc vàng vì sẽ không có mùi thơm và không để được lâu.

Xem thêm một số nồi đang kinh doanh tại Điện máy XANH để nấu súp dễ dàng hơn