Bào ngư là loại hải sản cao cấp và có giá trị dinh dưỡng cao, rất được ưa chuộng dùng để làm món cháo, món hấp và kể cả món canh. Vậy hãy vào bếp cùng Điện máy XANH để tìm hiểu thêm 2 cách làm gỏi bào ngư rong nho và xà lách đơn giản, tươi ngon, hấp dẫn ra sao nhé!
Là một loại tảo biển và có hình dạng trông giống như chùm nho, nhìn rất mộng nước và có vị mặn đặc trưng. Rong nho có 2 loại: tươi và khô được sử dụng phổ biến trong các món ăn với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Sử dụng bào ngư đóng hộp, bạn chỉ cần ngâm hộp bào ngư vào chậu nước nóng khoảng 3 phút, rồi khui, lấy bào ngư ra sử dụng trực tiếp.
Bạn dùng dao thái bào ngư thành những lát vừa ăn, bày ra đĩa.
Rong nho tươi mua về, bạn cắt bịch và lấy rong nho ra, rửa với nước khoảng 2 - 3 lần để giảm bớt độ mặn. Sau đó, bạn ngâm rong nho vào tô nước đá để rong nho giữ được độ giòn và tươi khi trộn gỏi.
Đối với gừng, bạn cạo vỏ và thái sợi mỏng. Hành tím bóc vỏ và thái lát. Ớt bỏ hột và băm nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.
Bạn cho 1 muỗng canh nước tương và 1/2 muỗng canh tương ớt vào một cái chén, khuấy đều cùng với nước cốt tắc. Tiếp đó, cho thêm một ít ớt, hành tím và gừng, trộn đều lần nữa.
Sau khi bạn cắt bào ngư và bày lên đĩa, bạn rắc hết phần còn lại của ớt, hành tím, gừng và hành lá lên bề mặt bào ngư. Rưới nước trộn gỏi và cho rong nho lên.
Gỏi bào ngư rong nho nhìn trông hấp dẫn bởi những sợi rong nho xanh mơn mởn, có vị mằn mặn đặc trưng, cùng với vị ngọt dai của thịt bào ngư, thoảng chút vị cay the của gừng và ớt.
Bạn nên chọn xà lách búp Mỹ vì có độ giòn, nhiều nước và không bị hăng. Nên chọn những búp xà lách có phần lá cúp chặt vào trong, nhìn tươi và trên thân xà lách không xuất hiện vết thâm, héo hay côn trùng cắn.
Mua bào ngư đông lạnh về, bạn cắt bao bì và lấy bào ngư ra rửa lại với nước sạch, vẩy cho ráo nước. Sau đó, bạn dùng dao thái bào ngư thành những lát vừa ăn.
Xà lách cắt bớt phần gốc dơ, rửa với nước muối pha loãng, nước sạch và để ráo. Tiếp đó, bạn dùng dao thái chéo có bề rộng 1cm.
Với ngò rí, bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ. Ớt bỏ hạt và băm nhuyễn.
Bạn lần lượt cho vào một cái chén gồm có: ngò rí, ớt (đã sơ chế), 4 muỗng canh nước chanh và 4 muỗng canh sốt mận, khuấy đều.
Đầu tiên, bạn cho xà lách vào đĩa, rồi xếp những lát bào ngư xung quanh trên mặt xà lách.
Tiếp đó, rưới đều nước sốt và rắc đậu phộng trước khi thưởng thức.
Gỏi bào ngư xà lách thanh đạm với những cọng rau xà lách tươi xanh, vị ngọt dai của bào ngư hòa lẫn với nước sốt chua mặn và vị bùi bùi của đậu phộng rang. Đây là món khai vị khoái khẩu giúp bạn có cảm giác ăn ngon miệng hơn với các món ăn sau trên bàn tiệc.
Bạn có thể chọn mua bào ngư tươi (còn sống trong vỏ hoặc làm sẵn đông lạnh), hoặc bào ngư đóng hộp tùy sở thích và tiện lợi cho bạn.
Cách sơ chế bào ngư sạch, đúng cách:
CLICK xem ngay dao, kéo, thớt đang giảm giá CỰC SỐC
Xem thêm
Như vậy, Điện máy XANH đã hướng dẫn xong cho bạn về 2 cách làm gỏi bào ngư rong nho và xà lách đơn giản, tươi ngon và hấp dẫn rồi đấy. Chúc bạn thành công.
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube: Ẩm thực & Du lịch và Song Fish Marketing.
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món gỏi - salad
Món bánh
Mẹo vào bếp
Ăn vặt
Món chiên
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
Có
