Tự làm há cảo thủy tinh hình hoa pha lê bằng bột tàn mì đẹp mắt, hấp dẫn

Cách chế biến Há cảo thủy tinh hình hoa pha lê

• 1

  Làm bột bánh

  Đầu tiên, bạn cho 50gr bột tàn mì, 50gr bột năng, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn vào 1 cái tô lớn rồi trộn đều.

  Đổ từ từ 100ml nước sôi vào và nhào đến khi có được 1 khối bột mịn rồi để bột nghỉ 15 phút.
• 2

  Làm nhân

  Đập 2 trứng gà vào chén cùng 1/4 muỗng cà phê bột nêm, 1 nhúm nhỏ bột ngọt (tùy khẩu vị) rồi đánh đều lên.

  Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo số dầu ăn còn lại và đun đến khi dầu ăn nóng thì cho trứng vào chiên khoảng 3 - 5 phút ở lửa vừa.

  Khi trứng chín thì bạn dùng đũa hoặc muỗng dằm nhỏ trứng ra như hình.
• 3

  Tạo màu bánh

  Bột sau khi đã ủ được 15 phút, bạn lấy bột ra và chia làm 5 phần bằng nhau.

  Sau đó, bạn cho từng phần bột màu cùng 1/2 muỗng cà phê nước tương ứng với từng cục bột rồi nhồi đến khi cục bột đều màu.
• 4

  Gói bánh

  Đối với từng màu, bạn cắt bột ra làm 5 phần bằng nhau rồi vo thành hình tròn, sau đó cán mỏng bột.

  Cho nhân trứng vào chính giữa miếng bột rồi gói cho nhân kín lại những vẫn chừa lại phần bột mỏng phía trên.

  Với phần 1 còn dư phía trên, chia thành 5 cánh hoa rồi miết chặt phần mép lại và cho thêm bí ngòi bào sợi, cà rốt bào sợi, hành cắt nhuyễn vô giữa nhân.

  Dùng ngón cái và ngón trỏ miết nhẹ từng cánh hoa thật mỏng như hình.
• 5

  Hấp bánh

  Lót giấy chống dính vào xửng hấp rồi cho phần há cảo đã tạo hình cánh hoa vào.

  Tiếp theo, đun 1 nồi nước trên bếp ở lửa lớn từ 7 - 10 phút đến khi nước sôi thì cho xửng vào và hấp há cảo khoảng 15 phút đến khi chín đều.
• 6

  Thành phẩm

  Vậy là há cảo thủy tinh hình hoa pha lê đã hoàn thành rồi đây.

  Màu sắc bắt mắt cùng ngoại hình cuốn hút khiến bạn chỉ muốn ngắm mà không nỡ ăn luôn đấy. Há cảo thơm kết hợp cùng vỏ bánh mềm, mỏng, thêm chút dai nhẹ bên cạnh nhân trứng beo béo và cà rốt, bí ngòi giòn ngọt càng ăn càng thích mê.

  Chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay thôi nào!