Cách làm su hào luộc ngọt thơm, giòn ngon, thanh mát cho bữa cơm gia đình

Cách chế biến Su hào luộc

• 1

  Sơ chế su hào

  Đầu tiên, bạn đem 700gr su hào đi gọt sạch vỏ. Sau đó, bạn thái su hào thành những miếng vừa ăn có độ dày khoảng 1 - 1.5cm.

  Bạn lưu ý không nên thái quá dày vì sẽ lâu chín, cũng không nên thái quá mỏng vì khi luộc su hào dễ bị mềm nhũn và gãy nát. Bạn có thể sử dụng dao răng cưa để thái giúp miếng su hào trông đẹp mắt hơn khi bày trí.
• 2

  Luộc su hào giòn ngon

  Bắc một nồi nước lên bếp với lượng nước án chừng đủ ngập su hào, nấu cho nước sôi lên. Khi nước đã sôi già, bạn thả su hào vào nồi và luộc ở lửa lớn.

  Để su hào luộc có vị đậm đà và ngọt hơn, bạn cho thêm vào nồi một chút xíu muối hạt. Bạn luộc su hào trong khoảng từ 5 - 6 phút và lưu ý không đậy nắp nồi trong suốt quá trình luộc.
• 3

  Tận dụng nước luộc su hào làm canh

  Sau khoảng 5 - 6 phút luộc ở lửa lớn, bạn kiểm tra độ chín bằng cách dùng đũa hoặc tay ngắt thử, nếu thấy su hào đã chín mềm vừa tới thì tắt bếp. Bạn vớt su hào ra đĩa cho ráo nước.

  Phần nước luộc bạn nêm thêm một ít gia vị để dùng làm nước canh.
• 4

  Thành phẩm

  Món su hào luộc có màu xanh nhạt đẹp mắt, giữ được độ giòn nhẹ và vị ngọt thanh tự nhiên, là món ăn giảm cân lý tưởng cho mọi người.

  Nước luộc su hào trong veo, thơm mát, dùng làm món canh giải nhiệt rất tốt cho hệ miễn dịch và tiêu hóa của cả gia đình.

  Khi thưởng thức, bạn có thể chuẩn bị đa dạng các loại nước chấm su hào như kho quẹt, muối vừng, nước tương hoặc nước mắm tỏi ớt để món ăn thêm phần đậm đà.