Mách bạn cách làm súp lơ luộc giòn ngon, xanh mướt giữ trọn dưỡng chất

Cách chế biến Súp lơ luộc

• 1

  Sơ chế súp lơ

  Súp lơ xanh sau khi mua về bạn cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm súp lơ vào thau nước sạch pha 1 muỗng cà phê muối để loại bỏ bụi bẩn, sau đó rửa lại và để ráo.
• 2

  Cách luộc súp lơ xanh giữ màu tự nhiên

  Cho khoảng 1 lít nước lọc vào nồi, đậy nắp và bật bếp đun ở lửa lớn. Chờ cho đến khi nước trong nồi sôi bùng lên mới bắt đầu công đoạn tiếp theo.

  Khi nước sôi, thêm 1 muỗng cà phê muối vào rồi cho toàn bộ súp lơ vào luộc trong 5 phút. Muối giúp bông cải giữ màu xanh bắt mắt và tăng thêm độ giòn ngon.
• 3

  Xả nước lạnh để giữ độ giòn

  Vớt súp lơ ra và rửa ngay bằng nước lạnh để ngăn quá trình làm chín tiếp diễn. Đây là mẹo nhỏ giúp món súp lơ xanh luộc luôn giữ được độ giòn ngọt và màu sắc tươi tắn.

  Sắp xếp súp lơ ra đĩa theo hình vòng tròn cho đẹp mắt để kích thích vị giác. Dọn kèm một ít tương ớt, muối mè hoặc xì dầu tỏi ớt để món ăn thêm phần đậm đà.
• 4

  Thành phẩm

  Món súp lơ luộc hoàn thành có màu xanh cực kỳ bắt mắt, giữ trọn vitamin và khoáng chất. Miếng súp lơ giòn ngọt chấm cùng tương ớt cay nhẹ tạo nên hương vị thanh đạm, rất tốt cho sức khỏe.