Cách nấu trà bí đao sương sáo đơn giản bằng hộp đựng thực phẩm

Cách chế biến Trà bí đao sương sáo

• 1

  Cách nấu trà bí đao

  Cho 4 lít nước vào nồi. Không cần đợi nước sôi, cho luôn cốt trà vào rồi bật bếp nấu.

  Nấu đến khi cốt trà tan hoàn toàn thì hạ lửa nhỏ và tắt bếp.

  Để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh, bảo quản 5-7 ngày.

  Mách nhỏ: Bạn có thể nấu theo hướng dẫn trên bao bì (4.8-6 lít), nhưng nấu nhiều sẽ bị nhạt nên bạn phải cho thêm đường. Thành phẩm trà bí đao lúc này vẫn ổn, nhưng sẽ không còn đậm đà nữa.
• 2

  Cách làm sương sáo

  Trộn bột sương sáo với 100gr đường cát trắng. Khuấy đều để bột không bị vón.

  Dùng 1.2 lít nước và chia làm 2 phần.

  Đầu tiên, cho khoảng 50% nước vào nồi. Sau đó cho hỗn hợp bột và đường vào khuấy đều rồi cho tiếp phần nước còn lại vào.

  Để hỗn hợp ngâm 10 phút trước khi nấu.

  Đặt nồi lên bếp, nấu và khuấy liên tục để không bị trào. Khi sôi, hỗn hợp sẽ đặc sệt và không mịn, tiếp tục khuấy đến khi mịn lại. Sau khi hỗn hợp mịn thì khuấy thêm 1 phút rồi tắt bếp.

  Đổ hỗn hợp vào khuôn bằng thủy tinh hoặc inox, không dùng hộp nhựa vì hỗn hợp đang nóng nên sẽ làm hộp nhựa biến dạng, chất tiết ra từ hộp nhựa cũng không tốt cho sức khoẻ.

  Gõ nhẹ để bọt khí tan. Để nguội hoàn toàn thì mới có thể cắt nhỏ ra được. Để vừa uống được nước bí đao vừa ăn được sương sáo, bạn hãy cắt sương sáo thành những sợi nhỏ nhé.
• 3

  Cách ngâm hạt chia

  Chuẩn bị khoảng nửa nồi nước ấm và cho 2 muỗng canh hạt chia vào rồi khuấy đều cho hạt chia chìm hết.

  Ngâm 15 phút cho hạt chia nở hoàn toàn.

  Mách nhỏ:

  • Không nên cho trực tiếp vào trà bí đao, vì hạt chia sẽ nổi lên không đều khi rót ra ly.
  • Sau khi ngâm, lược bỏ nước, để riêng hạt chia, khi uống hoặc bán thì múc vào ly.
• 4

  Trình bày và thưởng thức

  Chuẩn bị một chiếc ly khoảng 650ml (size L). Sau đó:

  • Cho 300ml trà bí đao vào ly.
  • Tiếp theo múc 2 muỗng canh hạt chia cho vào.
  • Cuối cùng là cho sương sáo cắt sợi vào.