Cách nấu súp ghẹ thanh ngọt bổ dưỡng chiêu đãi cả gia đình

Cách chế biến Súp ghẹ

• 1

  Sơ chế và luộc ghẹ

  Ghẹ tươi mua về cần phải chà xát và rửa thật sạch, sau đó mang đi luộc chín và gỡ lấy thịt.

  Mách nhỏ: Để súp được ngon và có nhiều chất dinh dưỡng hơn, bạn có thể giữ lại phần nước luộc ghẹ để nấu súp nhé!
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu còn lại

  Cà rốt rửa sạch, bào vỏ rồi cắt hạt lựu 1/2 củ. Đậu Hà Lan rửa sạch và tách vỏ. Bắp Mỹ bỏ vỏ và râu rồi bào mỏng (hoặc có thể để nguyên hạt).
• 3

  Nấu súp ghẹ

  Đun sôi nước luộc ghẹ rồi cho cà rốt cắt hạt lựu và đậu Hà lan vào, nấu chín trong khoảng 10 - 15 phút thì cho thêm bắp Mỹ bào mỏng vào.

  Bắc chảo khác lên bếp rồi phi thơm hành tím cắt mỏng trong khoảng 3 phút với 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho thịt ghẹ vào xào sơ rồi đổ vào nồi nước súp, nêm nếm gia vị gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

  Đánh đều 1 quả trứng gà cho vào nồi súp, vừa cho vào vừa khuấy đều tay để trứng tạo thành các vân sợi đẹp. Hoà tan bột năng với 1 ít nước và cho vào để tạo độ sánh như ý, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
• 4

  Thành phẩm

  Súp ghẹ nóng hổi dậy mùi thơm vô cùng hấp dẫn với màu sắc vô cùng bắt mắt. Sự kết hợp của ghẹ tươi, trứng gà và các loại rau củ đem đến hương vị thanh đạm không gây ngán.

  Chắc hẳn gia đình bạn sẽ vô cùng thích món súp thơm ngon này lắm đây!