Cách nấu miến vịt thơm ngon đơn giản vô cùng dinh dưỡng tại nhà

Cách chế biến Miến vịt

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Để khử mùi tanh của vịt, bạn bóp rửa thịt vịt thật kĩ với ít 1/2 củ gừng giã nát sau khi đã làm sạch, sau đó cắt khúc vừa ăn.

  Mẹo khử mùi hôi của vịt hiệu quả

  • Cách 1: Bạn hoà giấm và muối theo tỉ lệ 2 muỗng canh giấm và 1 muỗ canh muối rồi thoa khắp con vịt, chà xát nhiều lần sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch .
  • Cách 2: Trước khi chế biến bạn chỉ cần chà xát vài lát chanh lên thịt vịt với 1 ít muối, sau đó rửa lại thật sạch là được.
  • Cách 3: Bạn còn có thể đập dập 1 củ gừng với một ít rượu trắng và xoa bóp lên con vịt và để yên trong khoảng 30 phút trước khi nấu.

  Xem chi tiết: Mẹo khử mùi hôi của vịt hiệu quả

  Cà rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng chéo vừa ăn. Nấm bạn nên rửa thật sạch với muối để đảm bảo an toàn khi sử dụng. Còn hành ngò bỏ lá úa, cắt rễ, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 1 lóng tay.

  Đối với miến thì bạn sẽ trụng sơ qua nước sôi khoảng từ 3 - 5 phút rồi cho ra 1 tô nước lạnh khoảng 1 phút, vớt ra, để ráo là đã có thể dùng.
• 2

  Nấu miến vịt

  Bắc nồi lên bếp, cho vào 1.5 lít nước nấu sôi, thêm vào 1/2 củ gừng thái lát vào, cho vịt vào cùng rồi nêm 2 muỗng cà phê bột ngọt để vịt mau mềm.

  Bạn bắc chảo lên bếp, phi vàng 1 muỗng canh tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi phi vào nồi vịt để tăng thêm hương vị.

  Nấu khoảng 30 phút vịt mềm thì cho 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu xay vào, khuấy nhẹ tay.

  Sau đó, bạn cho cà rốt vào và nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì cho toàn bộ nấm vào nấu thêm 5 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi thêm hành ngò vào và tắt bếp.
• 3

  Thành phẩm

  Với sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của nước lèo, miến dai mềm cùng với vị béo ngậy, độ săn chắc của thịt vịt đã tạo nên một món miến vịt bùng nổ hương vị vô cùng tuyệt vời.