Cách nấu miến gà với nấm thơm ngon hấp dẫn, cực nhanh chóng

Cách chế biến Miến gà với nấm

• 1

  Sơ chế gà

  Bạn rửa sạch 1 bộ xương gà và 500gr cánh gà. Sau đó, để loại bỏ mùi tanh và nhớt, bạn cho cánh gà vào nước muối loãng ngâm trong 10 phút rồi rửa sạch lại, để ráo.

  Mẹo sơ chế gà sạch, không hôi

  • Có nhiều cách để xử lý thịt gà được sạch và không có mùi hôi. Bạn có thể loại bỏ vi khuẩn trong thịt gà bằng cách ngâm trong nước muối khoảng 30 phút (tùy trọng lượng gà) rồi rửa sạch lại với nước sạch nhiều lần.
  • Bạn cũng nên xử lý sạch phần lông còn sót lại trên da gà rồi khử mùi bằng cách dùng chanh hay giấm hoặc gừng chà lên da gà rồi rửa lại với nước sạch để át đi mùi hôi của thịt gà.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế gà sạch, không hôi
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Bạn rửa sạch 100gr nấm kim chi rồi đập dập 1 củ gừng tươi.
• 3

  Luộc gà

  Bắc nồi nước khoảng 3 lít nước lên bếp, khi nước sôi thì cho cánh gà và xương vào luộc chín khoảng 10 phút.
• 4

  Nấu nước dùng

  Khi gà chín thì bạn cho vào nồi 1 củ gừng đập dập và 100gr nấm kim chi vào cùng với 13 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường mía, 1/2 muỗng cà phê muối rồi nấu với lửa vừa khoảng 30 phút, nêm nếm lại cho vừa gia vị rồi tắt bếp.

  Mách nhỏ:

  • Đường mía sẽ giúp món canh có vị ngọt thanh, thơm ngon hơn. Tuy nhiên, bạn cũng có thể dùng đường cát bình thường nếu không có đường mía.
  • Trước khi bạn cho nấm vào, vớt bọt để nước dùng trong hơn.
• 5

  Hoàn thành

  Bạn bắc nồi mới khoảng 2 lít nước lên bếp, ,khi nước sôi thì cho 100gr miến khô vào luộc khoảng 5 phút đến khi miến mềm vừa.

  Cho miến ra tô cùng với nước dùng và gà, nấm, cho thêm vào 1 ít hành lá cắt nhỏ và rắc 1/4 muỗng cà phê tiêu hoặc bạn cũng có thể cho ít hành phi vào là hoàn tất.
• 6

  Thành phẩm

  Món miến gà với nấm thơm ngon, hấp dẫn với thịt gà mềm dai, nấm ngọt cùng với nước dùng đậm đà. Chiêu đãi gia đình bạn với món này thì thật hết sẩy đấy nhé!