Cách nấu canh rau dền thịt bò ngọt mát đổi vị cho bữa cơm gia đình

Cách chế biến Canh rau dền thịt bò

• 1

  Sơ chế và ướp thịt bò

  Với 300gr thịt bò sau khi mua về, bạn rửa qua nước sạch. Để khử mùi hôi của thịt bò, lấy gừng đập dập chà xát hết toàn bộ miếng thịt, để khoảng 2 phút.

  Sau đó, rửa thịt lại bằng nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch. Ướp thịt với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, tỏi băm nhỏ rồi để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

  Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi:

  • Cách 1: Bạn cho thịt bò ướp đều với giấm, để trong 5 phút rồi rửa sạch lại với nước sẽ giúp thịt bò mềm hơn và khử mùi hôi.
  • Cách 2: Cho muối hạt vào chà xát với miếng thịt bò, để ướp trong 5 phút rồi rửa lại bằng nước là thịt sẽ được sơ chế sạch và không hôi ngay.

  Xem chi tiết: Tuyệt chiêu khử mùi hôi các loại thịt hiệu quả
• 2

  Sơ chế rau dền

  Với 300gr rau dền mua về, bạn lặt lấy ngọn và lá non rồi rửa sạch với nước, sau đó để ráo.
• 3

  Nấu canh

  Bắc chảo lên bếp với lửa vừa, cho vào chảo 1 muỗng cà phê dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho hết thịt bò đã ướp vào, xào sơ khoảng 2 phút cho thịt săn lại rồi múc ra chén.

  Bắc nồi lên bếp, dùng 1 ít nước tráng vào chảo vừa xào thịt rồi cho vào nồi cùng 1 lít nước nữa, đậy nắp và đun sôi. Nước sôi bạn tăng lửa lớn, cho rau dền cùng 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối vào.

  Đợi nước sôi lại 1 lần nữa thì cho hết thịt bò đã xào vào, khuấy nhẹ. Nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là món canh rau dền thịt bò đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đây!

  Món ăn của chúng ta vô cùng ngọt mát, bổ dưỡng, thịt bò chín tới mềm ngọt không bị dai, nước canh nêm nếm vừa ăn rất hấp dẫn. Thưởng thức ngay khi canh còn nóng cùng cơm trắng thì thật sự là ngon hết sẩy!