Cách nấu canh chua ngó sen nấu cá hồi thơm ngon đơn giản tại nhà

Cách chế biến Canh chua ngó sen nấu cá hồi

• 1

  Sơ chế ngó sen

  Ngó sen mua về rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Sau đó ngâm trong hỗn hợp nước cốt chanh, muối và nước khoảng 45 phút sau đó vớt ra rửa lại với nước và để ráo.

  Cách sơ chế ngó sen trắng giòn: Bạn có thể sử dụng các gia vị có sẵn trong bếp ngâm với ngó sen để giúp ngó sen được trắng giòn như: sử dụng nước đá, chanh, giấm, muối.

  Xem chi tiết: 3 Cách sơ chế ngó sen trắng giòn đơn giản, hiệu quả
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Để khử bớt mùi tanh, cá hồi mua về bạn ngâm cùng với 2 muỗng canh nước cốt chanh, muối và nước khoảng 20 giây sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch.

  Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành 4 phần đều nhau. Hành lá, ngò rí cắt nhuyễn, ớt cắt lát.

  Cuối cùng cắt 1 trái chanh vắt lấy nước cốt.
• 3

  Nấu canh

  Bắc nồi lên bếp sau đó cho vào nồi 2 tô canh nước cùng với 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh cốt lẩu thái vào rồi bật bếp lên.

  Tiếp đó bạn cho cá hồi đã sơ chế cùng cà chua vào. Nấu đến khi nước canh sôi lên thì bạn dùng vá vớt bọt canh ra.

  Sau đó bạn cho ngó sen vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đợi đến khi nước canh sôi lại một lần nữa thì bạn tắt bếp và cho nước cốt chanh đã vắt vào.

  Cuối cùng bạn chỉ cần múc ra tô và rắc hành, ngò và một vài lát ớt lên bề mặt canh để trang trí là ta đã hoàn tất món canh này rồi.

  Mách nhỏ: Để nước canh được trong và thơm ngon, bạn nhớ vớt bỏ bọt khi nước canh sôi nha.
• 4

  Thành phẩm

  Canh chua ngó sen nấu cá hồi khi nấu xong sẽ có mùi thơm đặc trưng. Khi ăn vào ta sẽ cảm nhận được vị chua, ngọt, đậm đà của nước canh cùng với vị thơm, mềm và ngọt dịu của cá hồi. Ngó sen thì giòn ngon.

  Ăn cùng với cơm trắng và bún thì còn còn gì tuyệt vời bằng đúng không cả nhà!