Cách nấu canh chua kiến vàng đặc sản phố núi Đắk Lắk bằng nồi nhôm

Cách chế biến Canh chua kiến vàng

• 1

  Làm sạch kiến

  Rửa kiến vàng với nhiều lần nước để loại bỏ tạp chất và bụi bẩn.

  Mách nhỏ: Mua kiến vàng ở các chợ hoặc tự đi bắt. Kiến vàng thường làm tổ trên cây cà phê, xoài,...
• 2

  Sơ chế cá lóc

  Cá lóc rửa với nước muối và chanh giúp loại bỏ độ nhớt cũng như khử bớt mùi tanh.

  Hãy chú ý làm sạch phần mạch máu ở phần xương sống của cá.
• 3

  Sơ chế các loại rau

  Bạn có thể dùng măng tươi hoặc măng chua đều được.

  Cà chua cắt múi cau, rau thơm cắt nhuyễn, ớt cắt lát.
• 4

  Nấu canh chua kiến vàng

  Cho cá lóc vào ninh rục để lấy được vị ngọt thanh từ cá.

  Vớt cá ra rồi cho các loại rau đã chuẩn bị vào.

  Cuối cùng là cho kiến vàng vào và nêm nếm vừa ăn.