Cách nấu canh chua chả cá thơm ngon lạ miệng cho mâm cơm thêm hấp dẫn

Cách chế biến Canh chua chả cá

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Chả cá mua về bạn rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn.

  Cho vào nồi khoảng 200ml nước và đun sôi, khi nước sôi bạn cho từng miếng chả cá nhỏ vào luộc. Đun trên lửa lớn trong khoảng 5 phút cho chả cá chín thì vớt ra, để ráo nước.

  Bông súng, bông điên điển, ngò gai, ngò om, húng quế nhặt sạch rồi mang đi rửa và để riêng từng loại nguyên liệu cho ráo nước.

  Cắt nhuyễn ngò gai, ngò om, húng quế và 1 trái ớt.

  Thơm gọt vỏ, bỏ mắt và cắt thành từng lát mỏng.
• 2

  Nấu canh chua cá chả

  Cho vào nồi khoảng 500ml nước, đun sôi và cho thơm vào, nấu với lửa vừa trong 5 phút cho thơm chín thì cho tiếp chả cá vào.

  Nêm nếm hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng canh nước cốt me, 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối. Sau đó cho tiếp bông súng và bông điên điển vào, đảo sơ.

  Nêm nếm lại gia vị 1 lần nữa cho hợp khẩu vị gia đình và tắt bếp, cho các loại rau thơm và ớt đã cắt lát vào.
• 3

  Thành phẩm

  Món canh chua chả cá với hương thơm siêu hấp dẫn. Nước canh chua thanh, cay nhẹ và rất thơm, cá chả dai dai, các loại rau tươi ngon ăn kèm với món kho nữa là bạn đã có ngay mâm cơm cực kỳ thơm ngon rồi.