Cách nấu canh cải cúc với cà chua thơm ngon, ngọt mát cho bữa ăn hằng ngày

Cách chế biến Canh cải cúc với cà chua

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Cải cúc mua về bạn nhặt lấy phần ngọn và lá non rồi rửa sạch, để ráo.

  Cà chua bạn gọt bỏ vỏ rồi cắt múi cau. Hành lá bạn bỏ gốc rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ, để riêng đầu hành và lá hành.
• 2

  Xào cà chua

  Bạn bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn.

  Dầu nóng thì bạn cho phần đầu hành vào phi thơm rồi cho thịt băm vào, xào sơ khoảng 2 phút cho thịt săn lại, thêm cà chua và 1 muỗng cà phê muối vào đảo thêm 2 phút.
• 3

  Nấu canh cải cúc

  Tiếp đó bạn thêm vào nồi 1.5 lít nước, đậy nắp và đun sôi. Nước sôi bạn vớt bọt và hạ lửa nhỏ, cho cải cúc cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi.

  Đợi nước sôi lại 1 lần nữa thì thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc thêm 1 ít hành lá cho dậy mùi thơm là có thể thưởng thức ngay.
• 4

  Thành phẩm

  Canh cải cúc với cà chua đã hoàn thành với màu sắc hài hòa cực bắt mắt, hấp dẫn, nước canh ngon ngọt, thanh mát. Vị ngọt của thịt băm, chua chua của cà chua hòa cùng với cải cúc giòn ngọt ăn rất ngon miệng.

  Thưởng thức món này kèm cơm trắng thì ngon hết sẩy. Vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà bạn nhé!