Cách nấu canh bí đao thịt bò thơm ngon, đơn giản cho cả nhà

Cách chế biến Canh bí đao thịt bò

• 1

  Sơ chế và ướp thịt bò

  Thịt bò mua về rửa sạch với nước và để ráo, sau đó cắt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi đập dập.

  Mách nhỏ: Để thịt không bị tơi và khô, bạn chỉ cần đập dập thịt bò chứ không nên băm nhuyễn.

  Mẹo sơ chế thịt bò sạch, không hôi

  • Cách 1: Nướng chín 1 củ gừng, đập dập rồi chà xát gừng lên thịt bò, sau đó rửa lại với nước sạch.
  • Cách 2: Bạn có thể nướng sơ một củ hành khô, bóc vỏ rồi giã hành, sau đó đem ướp cùng thịt bò thay vì ướp với tỏi như cách thông thường.
  • Cách 3: Chà xát thịt bò với một ít muối, rồi rửa sạch lại với nước, để ráo và đem đi chế biến tuỳ thích.

  Xem chi tiết: Mẹo sơ chế thịt bò sạch, không hôi

  Ướp thịt bò với hành tím và tỏi đã băm nhuyễn và 1 muỗng canh nước mắm, sau đó để khoảng 20 phút cho thịt thấm gia vị.
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Bí đao gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

  Hành lá mua về cắt bỏ phần gốc, rửa lại với nước, để ráo rồi băm nhuyễn.
• 3

  Nấu canh bí đao thịt bò

  Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi với lửa vừa, đợi dầu nóng bạn cho thịt bò vào nồi xào khoảng 3 phút cho săn lại, tiếp đến cho 3 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào và đun với lửa lớn.

  Khi nước sôi thì cho bí đao vào nồi, cho tiếp 2 muỗng cà phê muối, đảo đều khoảng 5 phút rồi cho 1 muỗng cà phê tiêu xay và hành lá đã băm nhuyễn vào, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với gia đình, tắt bếp và cho canh ra tô.
• 4

  Thành phẩm

  Món canh rau bí đao nấu thịt bò thơm ngon, nóng hổi, vị ngọt của bí đao hoà quyện cùng miếng thịt bò mềm ngon, tạo nên một bữa ăn tuyệt vời cho gia đình bạn.

  Hãy cùng vào bếp ngay để thực hiện món canh này cho gia đình mình thưởng thức thôi nào!