Cách nấu canh bí đao nấm rơm ngọt ngon, chay mặn đều dùng

Cách chế biến Canh bí đao nấm rơm

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Nấm rơm ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước sạch, cắt bỏ bớt phần chân nấm và cắt làm đôi.

  Bí đao gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

  Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch và cắt lát.
• 2

  Xào sơ nấm rơm

  Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho hành tím băm vào và phi thơm.

  Khi hành đã vàng thơm, cho nấm rơm cùng 1 muỗng canh hạt nêm chay vào nồi, xào đều tay khoảng 2 phút với lửa lớn.
• 3

  Nấu canh

  Tiếp theo, thêm vào nồi 1 lít nước và đun sôi. Nước sôi thì bạn vớt bỏ bọt, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và đun thêm khoảng 2 phút nữa.

  Cho bí đao vào nấu chung với nấm rơm thêm khoảng 3 phút nữa rồi nêm nếm cho vừa ăn, thêm hành lá cắt nhỏ, ớt cắt lát là hoàn thành.
• 4

  Thành phẩm

  Canh bí đao nấu nấm rơm ngon ngọt, thanh mát. Nấm và bí đao chín tới, giữ được độ giòn và không bị nhũn.

  Món này dùng ngay khi còn nóng hoặc kèm cơm trắng đều ngon và hợp vị nhé!