Cách nấu canh bắp cải thịt bò ngon ngọt đổi vị cho bữa cơm gia đình

Cách chế biến Canh bắp cải thịt bò

• 1

  Sơ chế và ướp thịt bò

  Thịt bò sau khi mua về rửa qua nước sạch. Để khử mùi hôi của thịt bò, lấy 1 củ gừng đập dập rồi chà xát hết toàn bộ miếng thịt, để khoảng 2 phút.

  Sau đó, rửa thịt lại bằng nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch. Ướp thịt với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, tỏi băm nhỏ rồi để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

  Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi:

  • Cách 1: Nướng chín 1 củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ cháy đen bên ngoài sau đó giã nhuyễn gừng rồi mang đi xát lên thịt bò, giữ trong khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch.
  • Cách 2: Ngoài ra, bạn có thể dùng giấm hay rượu trắng rửa sơ cũng giúp làm sạch và khử mùi thịt bò hiệu quả.

  Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi của thịt bò hiệu quả
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  Bắp cải rửa sạch, cắt dạng sợi mỏng cho vừa ăn.

  Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.
• 3

  Nấu canh

  Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 1/2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì bạn cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn khoảng 2 phút cho thịt bò chín tới rồi múc ra chén.

  Cho vào nồi vừa xào thịt 1 lít nước và đun sôi. Đợi nước sôi thì bạn cho bắp cải, 1 muỗng cà phê hạt nêm cùng thịt bò vừa xào bên trên vào.

  Đun đến khi nước sôi lại 1 lần nữa thì nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành lá cắt nhỏ và tắt bếp.

  Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu xay cho dậy mùi là có thể thưởng thức ngay.
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là món canh bắp cải thịt bò đã hoàn thành rồi. Thịt bò chín tới mềm, ngọt, không bị dai. Bắp cải thì giòn giòn quyện cùng nước canh thanh ngọt rất hấp dẫn.

  Món canh đơn giản nhưng ngon ngọt này chắc chắn là lựa chọn bạn không nên bỏ qua. Thử trổ tài mua nguyên liệu vào bếp làm ngay bạn nhé!