Cách nấu bún nước lèo bò viên thơm ngon hấp dẫn, cực đơn giản tại nhà

Cách chế biến Bún nước lèo bò viên

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Để làm sạch và khử mùi hôi của xương heo, bạn rửa qua với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước. Bắc nồi lên bếp, đổ nước vào đun sôi và cho xương heo vào chần sơ qua khoảng 2 phút rồi vớt xương heo ra, bỏ nước chần đi.

  Rửa sạch bò viên, sau đó dùng dao cắt đôi bò viên ra.

  Củ cải trắng bào hết phần vỏ sau đó rửa qua 1 lần nước, cắt thành khúc.

  Rửa sạch hành lá, ớt, ngò gai, rau húng quế với nước, cắt khoảng 1 lóng tay.

  Sau đó, lột vỏ hành tây và hành tím, hành tây bào thành những sợi nhỏ.

  Xem chi tiết: Cách làm sạch và khử mùi hôi xương heo
• 2

  Nấu nước dùng

  Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 2 lít nước vào khi nước sôi bỏ 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, xương heo vừa được chần vào trong nồi, và hầm khoảng 40 phút.

  Cho củ cải trắng, 5 củ hành tím, đợi nước sôi khoảng 5 phút rồi cho bò viên vào nồi.

  Nêm thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.

  Sau đó bắc thêm 1 nồi lên bếp, bỏ 1 lít nước đến khi sôi cho rau muống, giá vào trụng sơ khoảng 2 phút.

  Mách nhỏ

  Khi nấu nước dùng thấy có bọt nổi lên trên bề mặt nước, bạn có thể vớt bọt đi để nước thêm trong và ngon hơn nhé!
• 3

  Hoàn thành

  Lấy một cái tô cho bún,1 ít rau húng quế vào tô.

  Rồi thêm nước lèo, bò viên, củ cải trắng bỏ vô tô bún.
• 4

  Thành phẩm

  Bún nước lèo bò viên sẽ là món ăn ngon đối với mỗi gia đình chúng ta. Mang lại hương vị thơm ngon, với nước dùng ngọt từ xương, thịt bò viên ăn vào rất mềm. Giúp bữa ăn thêm phần mới lạ và nhiều màu sắc mới.