Bạn đang tìm kiếm một món chống ngán hiệu quả cho bữa cơm hàng ngày? Hãy thử ngay món dưa leo muối vàng ruộm, giòn tan. Cùng Điện máy XANH vào bếp học cách làm món khô - mắm này với công thức muối nguyên trái cực đơn giản.
Để món dưa leo muối nguyên trái của bạn thêm hoàn hảo, việc chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ chất lượng là rất quan trọng. Hãy cùng khám phá bộ 3 nồi nhôm chống dính nắp kính Sunhouse ST2210P, trợ thủ đắc lực cho mọi căn bếp.
Sau khi mua 1kg dưa leo về, bạn đem rửa thật sạch với nước. Tiếp theo, bạn đem dưa ra phơi dưới nắng khoảng 2 tiếng cho đến khi quả dưa héo lại.
Bạn cho vào nồi 700ml nước vo gạo đã chuẩn bị cùng với 300ml nước lọc. Tiếp tục cho thêm 50gr đường thốt nốt và 50gr muối hột vào nồi.
Bạn bật bếp và nấu cho đến khi hỗn hợp nước sôi lên, đường và muối tan hết thì tắt bếp.
Trong quá trình nấu, bạn nên hớt bỏ bọt để nước muối dưa được trong hơn. Sau đó, bạn để hỗn hợp nước này thật nguội hoàn toàn.
Bạn chuẩn bị một cái keo (hũ) nhựa hoặc thủy tinh đã được rửa sạch và phơi khô (tiệt trùng).
Bạn xếp dưa leo đã phơi héo vào keo, nên xếp những trái lớn xuống phía dưới. Sau đó, bạn đổ phần nước muối đã nguội hẳn vào keo sao cho nước ngập mặt dưa.
Bạn dùng tay hoặc vật nặng chèn dưa xuống để dưa luôn nằm dưới mặt nước, tránh bị hư hoặc lên mốc trong quá trình lên men.
Đậy nắp keo lại và để dưa muối trong khoảng 2 ngày (2 đêm) ở nhiệt độ phòng. Đây là thời gian muối để dưa lên men tự nhiên.
Sau 2 ngày, khi thấy dưa đã chuyển sang màu vàng đẹp mắt, bạn vớt dưa ra và rửa lại thật sạch với nước để giảm độ mặn và chua.
Bạn xắt dưa leo thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào tô. Bạn thêm vào 2 muỗng canh đường cát cùng 1 ít tỏi băm và ớt băm tùy theo khẩu vị.
Dùng đũa trộn đều để dưa thấm gia vị đường, tỏi, ớt là có thể thưởng thức ngay.
Dưa leo muối theo cách này sẽ có màu vàng ươm rất bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật đặc trưng, vị chua ngọt hài hòa, hòa quyện cùng mùi thơm nồng của tỏi và vị cay nhẹ của ớt.
Món này ăn kèm với cơm nóng hoặc các món kho đều rất đưa cơm, là món ăn kèm tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.
CLICK xem ngay hộp đựng thực phẩm đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số hộp đựng thực phẩm nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ thực hiện thành công cách muối dưa leo nguyên trái để làm phong phú thêm thực đơn gia đình mình nhé!
https://www.youtube.com/watch?v=clk8YsXXpl4
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món khô - mắm
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
-600x600.jpg "Hộp đựng thực phẩm nhựa Delites 000012")
Có
