Cách làm xôi xoài lá dứa dẻo thơm, nóng hổi thơm như ngoài hàng

Cách chế biến Xôi xoài lá dứa

• 1

  Ngâm, nấu nếp

  Đầu tiên, bạn cho gạo nếp ra một cái tô hoặc nồi lớn.

  Tiếp theo bạn đổ nước lọc ngập phần gạo nếp trong tô và ngâm từ 5 - 6 giờ.

  Sau khi ngâm xong, bạn vo sạch lại gạo nếp lần nữa và vớt ra để ráo.

  Bắc một cái nồi nước lên bếp nấu ở lửa vừa. Khi nước sôi bạn cho xửng hấp có chứa gạo nếp rồi hấp trong vòng 45 phút đến khi nếp chín.

  Khi nếp chín thì cho ra tô hoặc đĩa.
• 2

  Nấu nước cốt dừa lá dứa

  Bạn cho vào nồi 150ml nước cốt dừa, 130gr đường và 1 muỗng cà phê muối.

  Nấu hỗn hợp nước cốt dừa ở lửa nhỏ và liên tục khuấy đều đến khi đường tan.

  Thêm 45ml nước cốt lá dứa vò và khuấy đều đến khi các nguyên liệu hòa vào nhau thì tắt bếp.
• 3

  Trộn xôi lá dứa

  Bạn cho phần nước cốt dừa lá dứa vừa nấu xong vào tô gạo nếp đã được nấu chín.

  Dùng muỗng hoặc đũa trộn đều cho phần nước cốt thấm đều vào nếp.

  Tiếp theo, bạn dùng giấy bạc bọc kín tô nếp lại và ủ trong vòng 20 phút.
• 4

  Làm sốt sữa tươi

  Bạn cho vào nồi 2 muỗng canh bột gạo, 1 muỗng cà phê muối, 400ml sữa tươi không đường và khuấy đều.

  Bạn nấu sốt sữa ở lửa nhỏ và liên tục khuấy đều khoảng 3 phút đến khi hỗn hợp hơi sệt lại là được.
• 5

  Thành phẩm

  Món xôi xoài lá dứa đã hoàn thành rồi đây! Nhanh tay cắt thêm một miếng xoài cát “thơm nức mũi” để ăn cùng nào! Bạn cho xôi ra đĩa, nhẹ nhàng rưới lên nước sốt sữa tươi, rắc thêm 1 ít đậu phộng rang bên trên và bên cạnh thì cho thêm miếng xoài cát đã cắt là có thể thưởng thức được rồi.

  Xôi ngon, thơm mùi lá dứa, béo cái vị béo của nước cốt dừa, thơm mùi lá dứa, dẻo cái vị của gạo nếp được nấu chín tới. Ăn cùng sốt sữa tươi thơm, ngọt dịu. Tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo nên món ăn không những đẹp về màu sắc mà chất lượng thì quá tuyệt vời! Bắt tay vào bếp và thực hiện ngay nhé!