Cách làm tu hài (ốc vòi voi) xào tỏi thơm giòn ngọt cực ngon bạn nên thử

Cách chế biến Tu hài (ốc vòi voi) xào tỏi

• 1

  Sơ chế tu hài

  Tu hài mua về bạn đem ngâm nước, dùng miếng chùi xoong chà nhiều lần đến khi vỏ ngoài sạch.

  Sau đó, đổ nước nóng khoảng 70 - 80 độ C vào ốc rồi lột phần lớp da bên ngoài trên đầu của tu hài ra, tách vỏ, rửa sạch bụng cho hết cát.
• 2

  Làm tu hài xào tỏi

  Tỏi bạn bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, bạn cho 1/2 lượng băm tỏi vào, phi thơm rồi vớt ra để riêng.

  Vẫn cái chảo đó, bạn cho 1 muỗng canh bơ lạt vào. Chờ bơ tan thì cho tiếp phần tỏi băm còn lại vào phi thơm. Tiếp đến, cho tu hài vào, xào trên lửa lớn khoảng 1 phút.

  Sau đó, hạ lửa nhỏ cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm vào, xào đều trên lửa lớn đến khi tu hài chín, nêm nếm lại cho vừa miệng thì tắt bếp rồi múc ra đĩa thêm tỏi phi lên trên.
• 3

  Thành phẩm

  Vậy là bạn đã hoàn thành xong món tu hài xào tỏi thơm ngon rồi đó. Với thịt tu hài dai dai ngọt ngọt kết hợp cùng vị beo béo của bơ và hương thơm của tỏi hứa hẹn sẽ khiến bạn thích mê ngay lần đầu tiên.