Cách làm trứng chiên củ cải muối thơm ngon hấp dẫn cực bắt cơm

Cách chế biến Trứng chiên củ cải muối

• 1

  Sơ chế củ cải

  Cắt bỏ phần gốc của củ cải muối, cắt xéo lát mỏng thành từng sợi.

  Chuẩn bị một bát nước ấm, ngâm củ cải muối đã cắt sợi trong khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch lại từ 2 - 3 lần với nước rồi vắt ráo.
• 2

  Đánh trứng

  Đập 4 quả trứng cho vào bát, trộn đều cùng 1 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm và hành lá băm nhuyễn.

  Mách nhỏ:

  • Nếu gia đình bạn không dùng được bột ngọt, bạn có thể thay thế bằng hạt nêm với lượng tương đương.
  • Nếu gia đình bạn ăn được cay, bạn nên thêm 1 ít tiêu bột để món trứng chiên thêm thơm ngon và hấp dẫn nhé.
• 3

  Chiên trứng

  Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó phi hành tím đã băm nhuyễn đến khi vàng thơm.

  Cho tiếp củ cải muối đã sơ chế vào xào đến khi củ cải ráo và chín sơ, sau đó rải đều mặt củ cải.

  Tiếp đến cho trứng đã đánh vào chảo, rưới đều mặt. Trở mặt trứng lại khi mặt dưới trứng đã chín vàng.

  Mách nhỏ: Nếu không tự tin lật trứng trên chảo, bạn có thể đậy nắp chảo rồi lật ngược mặt trứng lại nhé!
• 4

  Thành phẩm

  Món trứng chiên củ cải muối vàng ươm bắt mắt đã hoàn thành. Củ cải muối giòn dai vừa miệng không quá mặn kết hợp với trứng chiên mềm xốp và hương thơm của hành tạo nên một món ăn thơm ngon hấp dẫn.

  Có thể ăn cùng cơm trắng hoặc cháo trắng rất thích hợp, dùng thêm nước tương nếu muốn đậm đà hơn. Chúc bạn ngon miệng!