Cách làm tôm rang lá chanh hấp dẫn, hương vị gây thương nhớ

Cách chế biến Tôm rang lá chanh

• 1

  Sơ chế và ướp nguyên liệu

  Tôm sau khi mua về, bạn dùng kéo cắt bỏ đầu và chân, lấy chỉ lưng rồi rửa sạch và để ráo nước.

  Tiếp theo, bạn cho tôm đã sơ chế và 1 muỗng canh bột canh, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào tô rồi đảo đều, ướp trong vòng 15 phút để tôm thấm gia vị.
• 2

  Xào săn tôm

  Sau 15 phút ướp, bạn cho tôm vào chảo chống dính rồi bắc lên bếp ga, đảo đều với lửa lớn trong vòng 5 phút cho tôm ra nước và săn lại.
• 3

  Rang tôm

  Đầu tiên, bạn bắc 1 cái chảo mới lên bếp, rồi cho 3 muỗng mỡ heo vào chảo và đảo đều.

  Đến khi mỡ nóng lên, bạn cho tất cả hành tím thái nhỏ, tỏi đập dập vào phi thơm, rồi cho tôm đã xào trước sang chảo này và tiếp tục xào đến khi thấy vỏ tôm giòn và bóng.

  Đến khi tôm bắt đầu ra nước, bạn tiếp tục đảo tôm với lửa vừa cho đến khi tôm khô. Ở bước này, để tôm lên màu đỏ bắt mắt, bạn cho thêm 1/2 muỗng canh bột canh và 2 muỗng canh đường vào rồi đảo đều .

  Sau khi tôm đã khô lại, bạn cho thêm 2 muỗng canh nước trắng vào chảo và tiếp tục đảo đều. Sau đó thì vặn to lửa và đảo đều cho tôm ngấm đều gia vị.

  Cuối cùng, bạn cho tất cả hành lá thái nhỏ, lá chanh thái sợi vào chảo, rồi đảo đều thêm khoảng 2 phút. Trước khi tắt bếp, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của mình.

  Mách nhỏ: Nếu bạn muốn món ăn có màu đẹp mắt hơn thì có thể cho thêm 1 xíu nước màu nhé.
• 4

  Thành phẩm

  Tôm rang lá chanh có màu sắc đẹp mắt, tôm thì có màu đỏ bóng, thấm gia vị, đặc biệt là vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên. Thêm vào đó là mùi thơm của lá chanh càng khiến món ăn hấp dẫn hơn.

  Bạn có thể dùng món này kèm với cơm trắng nóng nhé.