Cách làm tôm bọc khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu giòn rụm dễ làm

Cách chế biến Tôm bọc khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

• 1

  Sơ chế tôm

  Tôm sau khi mua về thì bạn rửa sạch, rồi bóc bỏ vỏ, chỉ chừa vỏ phần đuôi, sau đó rút chỉ ở phần lưng.

  Mẹo rút chỉ tôm nhanh, sạch:

  • Đầu tiên, bạn rửa sạch tôm, rồi cầm úp con tôm xuống sao cho nhìn thấy chỉ tôm. Một tay bạn cầm phần đầu tôm, tay còn lại cầm phần thân trên gần đầu tôm. Chú ý là 2 điểm cầm chỉ nên cách nhau khoảng 1cm.
  • Kế đến, bạn gập nhẹ đầu tôm, rồi bóp nhẹ từ dưới lên trên để đẩy phân ở đầu của tôm ra chỗ phần nối đầu và thân tôm.
  • Cuối cùng, bạn chỉ cần cầm phân tôm kéo từ từ sợi chỉ tôm ra khỏi thân. Để tránh bị đứt chỉ tôm, bạn không nên kéo quá nhanh.
• 2

  Sơ chế khoai tây

  Khoai tây sau khi gọt sạch vỏ thì bạn cắt nhỏ rồi rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút cho khoai tây không bị thâm. Sau đó, bạn xả lại với nước sạch và mang đi hấp chín trong vòng 15 phút.

  Sau khi đã hấp chín, bạn cho khoai tây ra tô rồi tán nhuyễn. Bạn nêm vào tô khoai tây 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh bột mì, rồi trộn đều hỗn hợp thành 1 khối mịn. Sau đó thì chia hỗn hợp khoai tây làm 4 phần.

  Tiếp theo, bạn đập quả trứng vào 1 chén nhỏ, rồi đánh tan. Vụn bánh mì thì cho vào 1 chén nhỏ.
• 3

  Tạo hình tôm bọc khoai tây

  Đầu tiên, bạn bọc khoai tây bên ngoài tôm sao cho thành hình tròn, phần đuôi tôm thì cho lòi ra ngoài.

  Tiếp đến, bạn lần lượt cho tôm bọc khoai tây lăn qua trứng đã đánh tan rồi lăn qua vụn bánh mì. Bạn làm như vậy cho đến khi hết 4 phần.
• 4

  Làm tôm bọc khoai tây chiên

  Sau khi đã tạo hình, bạn lần lượt xếp tôm bọc khoai tây vào nồi chiên không dầu, phết 1 lớp dầu ăn bên ngoài bánh, rồi bật nhiệt độ 160 độ C chiên trong vòng 10 phút.

  Sau 10 phút, bạn mở nắp nồi rồi phết thêm lớp dầu và tiếp tục chiên ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút.
• 5

  Thành phẩm

  Tôm bọc khoai tây chiên có màu vàng bắt mắt, không bị khô, tôm vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên, lớp vỏ khoai tây thì giòn rụm, béo béo. Bạn có thể ăn kèm món ăn với tương ớt để có vị đậm đà hơn nhé.