Thịt thỏ sau khi mua về, bạn đem thui qua lửa, đến khi lớp da bên ngoài hơi ngả vàng là được.
Tiếp đến, dùng rượu trắng và gừng giã nhuyễn chà xát đều lên thịt thỏ từ 10 - 15 phút, sau đó đem đi rửa sạch, để ráo nước.
Sau khi thịt thỏ đã ráo nước, thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Hành tây sau khi mua về lột bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch và để ráo nước, sau đó cắt lát mỏng khoảng 1/2 lóng tay.
Sả lột bớt phần vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ.
Hành tím và tỏi rửa sạch, để ráo. Chia hỗn hợp thành 2 phần bằng nhau. 1 phần băm nhỏ để ướp thịt thỏ, phần còn lại cắt mỏng để phi thơm.
Rau ngổ rửa sạch, để ráo, sau đó cắt nhỏ để trang trí món ăn.
Cho phần thịt thỏ đã sơ chế vào một thau đựng lớn.
Tiếp tục cho thêm tỏi băm nhỏ, hành tím băm nhỏ, sả băm nhỏ, 1 muỗng canh bột nghệ, 2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh sa tế rồi trộn đều hỗn hợp.
Để hỗn hợp trên ở nơi thoáng mát từ 20 - 30 phút cho hỗn hợp thấm đều gia vị.
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn.
Khi dầu ăn đã nóng lên, cho hành tím và tỏi cắt mỏng vào, phi hỗn hợp đến khi vàng và dậy mùi thơm.
Cho thịt thỏ đã ướp ở trên vào chảo, xào đều tay đến khi thịt thỏ chín và săn lại, đổ nước dừa vào và tiếp tục đun trên lửa vừa từ 10 - 15 phút cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại.
Cho tiếp 200ml nước cốt dừa, 2 củ hành tây đã cắt mỏng vào chảo và đảo đều, đun tới khi hỗn hợp sôi lại, nêm nếm vừa ăn, trang trí thêm 1 ít rau ngổ, tắt bếp và dọn ra dĩa.
CLICK xem ngay chảo inox đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số chảo inox nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món thịt thỏ xào lăn dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Món thịt thỏ xào lăn thật thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm phải không nào? Nhanh tay trổ tài vào bếp và thực hiện ngay cho gia đình bạn cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công với công thức từ Điện máy XANH!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Linh Vương Food
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.