Cách làm thịt hấp nồi cơm với nồi cơm điện cho thịt mềm ngọt hơn luộc nhiều

Cách chế biến thịt hấp nồi cơm

• 1

  Sơ chế thịt ba chỉ

  Thịt ba chỉ mua về rửa sạch dưới vòi nước. Để thịt thơm và sạch hơn, bạn dùng gừng đập dập và muối chà xát đều lên miếng thịt, sau đó rửa lại thật kỹ với nước sạch.
• 2

  Hấp thịt cùng cơm bằng nồi cơm điện

  Vo gạo và cho nước vào nồi cơm điện như bình thường. Đặt miếng thịt ba chỉ đã sơ chế lên trên bề mặt gạo hoặc đặt vào xửng hấp (nếu nồi có). Bật chế độ nấu cơm, thịt sẽ chín mềm cùng lúc với cơm.

  Mách nhỏ: Với nồi cơm điện dung tích nhỏ, bạn nên cho thịt vào hấp cùng lúc với gạo ngay từ đầu để đảm bảo thịt chín đều.
• 3

  Pha nước chấm chua ngọt

  Trong lúc chờ thịt chín, bạn chuẩn bị nước chấm. Tùy theo khẩu vị và vùng miền, bạn có thể pha nước chấm chua ngọt với tỏi, ớt băm, đường, nước mắm và chanh. Hoặc đơn giản hơn là chấm mắm tôm hay tiêu xay.

  Xem chi tiết: Cách pha nước mắm chua ngọt tỏi ớt chấm thịt luộc cực ngon, dễ làm tại nhà
• 4

  Kiểm tra và thái thịt hấp nồi cơm

  Khi nồi cơm báo chín, mở nắp nồi, bạn sẽ thấy miếng thịt ba chỉ chín tới, căng mọng và thơm lừng. Cắt thịt thành những miếng vừa ăn, độ dày khoảng 1-1.5cm để khi ăn cảm nhận được độ mềm ngọt của thịt.

  Mách nhỏ: Thịt còn nóng sẽ hơi khó cắt, bạn có thể dùng kẹp hoặc nĩa để giữ chặt miếng thịt khi thái.
• 5

  Thành phẩm

  Bày thịt hấp ra đĩa, ăn kèm với rau thơm (đặc biệt là rau húng), dưa leo và chấm cùng nước chấm đã pha. Món thịt hấp nồi cơm này mềm ngọt, không bị khô hay nhão, giữ trọn vị ngon tự nhiên của thịt.