Cách làm chân giò hầm nguyên cái với thuốc bắc và nấm bằng nồi cơm điện

Cách chế biến Chân giò hầm nguyên cái

• 1

  Sơ chế chân giò

  Chân giò sau khi mua về phải kiểm tra thật kỹ xem còn sót lại lông hay không. Sau đó rửa thật sạch với muối hột, dùng muối chà mạnh lên chân giò.

  Tiếp theo, mang chân giò đi luộc để ra hết một số chất bẩn, bạn có thể khử mùi hôi của chân giò bằng cách luộc nó với hành lá và gừng.

  Mang chân giò đi áp chảo trên chảo đang nóng. Việc này giúp chân giò thơm hơn.
• 2

  Ướp chân giò và chuẩn bị nguyên liệu

  Cho chân giò đã áp chảo vào nồi, nêm hạt tiêu, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, nước tương và một ít hắc xì dầu tạo màu. Dùng tay xoa đều gia vị xung quan miếng chân giò.

  Hành tay bổ đôi, củ cà rốt cắt khúc vừa ăn, lê gọt vỏ cắt miếng vuông.
• 3

  Hầm chân giò

  Cho chân giò vào nồi cơm điện, tiếp theo là các nguyên liệu gồm hành tây, củ cà rốt, lê, hành tím, nấm và thuốc Bắc.

  Chọn chế độ nấu súp, điều chỉnh thời gian là 2 tiếng.