Cách làm thịt đà điểu xào sả ớt đậm vị đặc sắc tại nhà ai ăn cũng ghiền

Cách chế biến Thịt đà điểu xào sả ớt

• 1

  Sơ chế và thái thịt đà điểu

  Đầu tiên, bạn rửa sạch miếng thịt đà điểu đã được khò sơ.

  Sau đó, dùng dao thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn để khi xào thịt dễ ngấm gia vị và nhanh chín hơn.
• 2

  Sơ chế tỏi, sả, ớt chuông và rau răm

  Bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhỏ. Sả cũng bóc vỏ già, rửa sạch rồi băm nhỏ.

  Tiếp theo, thái ớt chuông thành miếng vuông hoặc sợi tùy thích. Cuối cùng, rửa sạch rau răm và thái nhỏ.
• 3

  Ướp thịt đà điểu xào sả ớt

  Cho thịt đà điểu đã thái vào một chiếc bát tô.

  Cho phần tỏi và sả băm đã chuẩn bị vào ướp cùng thịt, nhớ để lại một ít để lát nữa phi thơm.

  Nêm thêm nước mắm và bột ngọt (mì chính) vừa ăn. Trộn đều tất cả và để thịt ngấm gia vị khoảng 15-20 phút.

  Xem thêm: Cách thắng mỡ heo trắng để lâu bằng chảo chiên ngập dầu
  
• 4

  Xào thịt đà điểu với ớt chuông

  Đặt chảo lên bếp, cho mỡ lợn hoặc dầu ăn vào đun nóng.

  Khi mỡ/dầu sôi, cho phần tỏi và sả băm còn lại vào phi thơm cho dậy mùi.

  Tiếp theo, cho ớt chuông đã thái vào đảo đều cho đến khi chín tới.

  Sau đó, cho thịt đà điểu đã ướp vào chảo, đảo nhanh tay trên lửa lớn cho thịt săn lại và chín đều.
• 5

  Thành phẩm

  Khi thịt đà điểu đã chín và các nguyên liệu hòa quyện, bạn cho rau răm thái nhỏ vào đảo đều thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

  Múc món thịt đà điểu xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

  Món ăn có màu sắc hấp dẫn, thịt đà điểu giòn dai, thấm vị sả ớt thơm lừng chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.