Cách làm thịt bò xào nấm mỡ thơm ngon dinh dưỡng cho cả nhà

Cách chế biến Thịt bò xào nấm mỡ

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Nấm mỡ bạn đem rửa với nước cho sạch rồi cắt làm đôi, để ráo. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, bào lát mỏng.

  Đậu hà lan tước bỏ sơ hai bên rồi đem đi rửa sạch, để ráo nước. Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch, cắt hình múi cau.

  Hành lá nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa với nước sạch sau đó cắt khúc. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• 2

  Sơ chế và xào thịt bò

  Thịt bò xoa bóp với muối khoảng 2 - 3 phút rồi rửa sạch với nước lạnh, dùng dao cắt thịt thành những miếng mỏng vừa ăn.

  Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn và cho 1/2 chỗ tỏi băm vào phi thơm.

  Cho hết số thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đến khi thịt vừa chín tới, săn lại thì cho ra đĩa.
• 3

  Làm thịt bò xào nấm mỡ

  Bắc lại chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn và cho phần tỏi còn lại vào phi thơm, tiếp đến cho hành tây vào đảo nhanh tay, thấy hành tây vừa chín tái thì cho cà rốt và đậu hà lan vào xào khoảng 2 phút sau đó cho nấm mỡ vào.

  Nêm 2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, đảo cho gia vị tan hết.

  Tiếp đến, cho thịt bò vào, đảo đều, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị, xào thêm khoảng 30 giây nữa thì cho hành lá và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, đảo đều lần nữa là hoàn tất.
• 4

  Thành phẩm

  Món thịt bò xào nấm mỡ với phần thịt bò mềm, ngọt thịt hòa quyện với nấm mỡ tươi ngon, lại thêm các loại rau củ giòn ngọt.

  Hương vị đậm đà và mùi thơm của món ăn rất kích thích vị giác làm cho bữa cơm hàng ngày thêm hấp dẫn, ngon miệng.