Cách làm thịt bò xào nấm kim châm thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm tại nhà

Cách chế biến Thịt bò xào nấm kim châm

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Thịt bò mua về để khử đi mùi hôi, bạn rửa sạch vưới nước sau đó ngâm với rượu trắng khoảng 15 phút rồi cắt thành các lát mỏng vừa ăn.

  Nấm kim châm bạn mua về cắt bỏ góc, tách nhỏ rồi ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút, vớt ra, rửa lại với nước lạnh và để ráo.

  Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi

  • Cách 1: Chà xát chanh lên thịt bò khoảng 7 phút sau đó rửa lại với nước trước khi chế biến.
  • Cách 2: Ngâm thịt bò với giấm khoảng 5 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch.
  • Cách 3: Chà xát muối với thịt bò, để yên 5 phút rồi rửa lại với nước sạch.
  • Cách 4: Ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút sau đó vớt ra rửa lại nhiều lần với nước sạch.
• 2

  Ướp thịt bò

  Cho 200gr thịt bò thái mỏng cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột khoai tây, 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu, 2 muỗng cà phê sa tế vào tô rồi trộn đều cho thịt thấm gia vị và ướp thịt trong khoảng 20 phút.
• 3

  Xào thịt bò và trụng nấm

  Đầu tiên bạn cho nấm kim châm vào nồi nước sôi và luộc với lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi nấm kim châm chín thì vớt ra.

  Tiếp theo bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn cùng 1 ít tỏi băm vào phi đều cho tỏi dậy mùi thì cho thịt bò đã ướp vào, xào với lửa vừa khoảng 3 phút tới khi thịt bò chín khoảng 80%, bạn cho 1 chén cơm nước cùng 1 muỗng cà phê sa tế, 1/2 muỗng cà phê muối vào chảo, đảo đều khoảng 2 phút cho thịt bò chín hoàn toàn thì bạn nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

  Cuối cùng bạn cho lần lượt nấm kim châm đã luộc và thịt bò xào vào dĩa là chúng ta đã hoàn thành xong món ăn.
• 4

  Thành phẩm

  Thịt bò xào nấm kim châm sau khi nấu xong sẽ có mùi thơm hấp dẫn cùng với vị đậm đà, mềm, thơm, của thịt bò và nấm. Đây sẽ là món xào vô cùng hấp dẫn và dinh dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức đấy!