Cách làm thịt bò xào nấm hải sản hấp dẫn thay đổi khẩu vị cho cả nhà

Cách chế biến Thịt bò xào nấm hải sản

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Thịt bò bạn rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn, trước khi cắt bạn có thể dùng dao để đập lên miếng thịt bò để thịt bò mềm.

  Hành tím đập dập rồi băm nhỏ. Ngò rửa sạch rồi cắt thành những đoạn khoảng 1 cm. Ớt cắt theo chiều dọc rồi bỏ hạt. Nấm sau khi rửa thì bạn cắt đôi những cây nấm có kích thước dài, để vừa ăn.

  Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi

  • Cách 1: Sau khi rửa sạch thịt bò bạn ướp thịt với 1 ít gừng đập dập trong 3 - 5 phút rồi rửa lại nước sạch, cắt miếng vừa ăn là có thể mang đi chế biến.
  • Cách 2: Bạn có thể ngâm thịt bò với rượu trắng trong khoảng 15 phút để khử mùi tốt hơn.
  • Cách 3: Rửa sơ thịt với nước lạnh rồi chần sơ qua với nước nóng (không đun sôi), vớt ra và cắt miếng vừa ăn.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi
• 2

  Ướp thịt bò

  Bạn cho thịt bò vào tô sau đó ướp với các nguyên liệu gồm: 1/2 phần tỏi băm nhỏ, 1 củ hành băm nhỏ, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh dầu ăn. Sau đó bạn trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút để thịt bò ngấm đều gia vị.
• 3

  Xào nấm

  Bạn đặt chảo lên bếp rồi cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, đợi khi dầu nóng thì bạn phi thơm hành băm, tỏi băm còn lại. Sau đó bạn cho nấm vào xào trên lửa vừa, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm vào nấm rồi đảo đều khoảng 3 phút để nấm vừa chín tới. Khi nấm chín thì bạn cho nấm ra dĩa.
• 4

  Xào thịt bò

  Đặt chảo ban nãy lên bếp, chờ sau khi chảo nóng thì bạn cho thịt bò vào xào trên lửa vừa, bạn đảo đều liên tục khoảng 2 phút rồi cho nấm vào để xào chung. Sau khi đảo đều khoảng 3 phút thì bạn cho ngò và ớt vào, bạn tiếp tục xào thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.
• 5

  Thành phẩm

  Vậy là đã hoàn thành xong món thịt bò xào nấm hải sản thơm ngon hấp dẫn rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được miếng thịt bò mềm dai thấm vị, cùng với đó là nấm vẫn giữ được độ giòn sẽ làm cho món ăn thêm ngon hơn. Món này bạn có thể ăn cùng với cơm nóng thì sẽ rất tuyệt đấy.