Cách làm tắc chưng đường phèn mật ong gừng trị ho, dịu họng tức thì

Cách chế biến tắc chưng đường phèn mật ong gừng

• 1

  Sơ chế tắc (quất) và đường phèn

  Đầu tiên, 400gr quất mua về bạn hãy ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút để loại bỏ tạp chất. Sau đó, rửa lại với nước sạch và vớt ra để ráo nhé.

  Tiếp theo, cắt bỏ phần cuống của quất rồi vắt lấy nước cốt. Bạn có thể cắt đôi để vắt dễ hơn. Chọn khoảng 10 quả quất đang hơi chín vàng một chút để thái mỏng vỏ, dùng để chưng cùng cho thơm và không bị đắng.

  Đối với 150gr đường phèn, bạn giã sơ qua để khi đun đường sẽ nhanh tan hơn nha.
• 2

  Sơ chế gừng

  50gr gừng bạn rửa sạch, cạo vỏ rồi thái thành từng sợi chỉ nhỏ.

  Mách nhỏ: Nên chọn nhánh gừng to một chút để dễ thái chỉ hơn nhé.
• 3

  Chưng tắc đường phèn mật ong gừng

  Bây giờ, cho phần nước cốt quất và đường phèn đã giã sơ vào một chảo nhỏ. Đun ở lửa nhỏ đến khi nước sôi và chờ cho đường tan hết.

  Sau đó, cho phần vỏ quất thái mỏng và gừng thái chỉ vào. Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm khoảng 15 phút nữa, đến khi hỗn hợp đều chuyển qua màu vàng trong là được.

  Ngoài ra, bạn cũng có thể cho hỗn hợp vào một chén nhỏ và mang đi chưng cách thủy ở lửa nhỏ trong khoảng 15 phút đến khi hỗn hợp vàng trong là được.

  Cuối cùng, cho vào đây khoảng 1/3 thìa cà phê muối, khuấy đều để muối tan hết.
• 4

  Hoàn thành tắc chưng mật ong

  Chờ cho hỗn hợp nguội bớt, bạn cho 100ml mật ong vào và khuấy đều để mật ong hòa quyện cùng các nguyên liệu khác.

  Sau đó, cho hỗn hợp tắc chưng mật ong vào bát hoặc lọ thủy tinh sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
• 5

  Thành phẩm

  Khi dùng, bạn chỉ cần lấy một lượng vừa đủ pha với nước ấm và uống trực tiếp. Mình thường uống một lần vào buổi tối. Nếu bạn bị ho nặng, có thể uống khoảng hai lần mỗi ngày sau bữa ăn để đạt hiệu quả trị ho tốt nhất nhé.

  Mách nhỏ: Bạn cần kiên trì sử dụng chứ không phải ngày một ngày hai là sẽ khỏi ho được. Ngoài ra, hãy kết hợp uống nước ấm, súc miệng bằng nước muối nhiều lần trong ngày và giữ ấm cơ thể, hạn chế đồ ăn cay nóng hoặc nước đá để cổ họng nhanh khỏi hơn nhé.