2 cách làm tắc (quất) ngâm mật ong giảm đau họng thơm ngon đơn giản

Sơ chế tắc

Tắc bạn cho vào ngâm nước muối trong khoảng 10 phút, sau đó vớt ra lặt bỏ phần cuống rồi rửa lại thật sạch với nước.

Tiếp đến, cẩn thận dùng dao cắt tắc thành các lát mỏng.

Ngâm tắc với mật ong

Lần lượt cho tắc cắt lát vào hũ đựng, rồi đổ 200ml mật ong vào, dùng muỗng ấn phần tắc xuống, sao cho mật ong phủ đều các mặt của miếng tắc. Đậy nắp lại và đợi trong 2 ngày.

Sau 2 ngày là tắc ngâm mật ong của chúng ta đã hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Tắc ngâm mật ong có màu sắc bắt mắt, tắc được cắt lát mỏng nên rất dễ thấm vị. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngọt, chua chua vô cùng hấp dẫn lại giúp làm dịu cổ họng đau rát nhanh chóng.

Sơ chế tắc

Chuẩn bị một thau nước, cho vào 1 muỗng canh muối, khuấy đều để muối hòa tan hết sau đó cho tắc vào ngâm khoảng 15 phút.

Sau 15 phút thì bạn vớt ra rổ để ráo rồi lần lượt cắt làm đôi.

Vắt nước tắc và cắt vỏ tắc

Tiếp đến, vắt nước cốt tắc qua một cái rây để loại bỏ phần hạt. Còn phần vỏ thì cắt nhỏ.

Đun tắc với đường phèn và mật ong

Bắc một cái nồi lên bếp, cho 1kg đường phèn vào đun nóng đến khi phần đường này tan khoảng 2/3 thì bạn cho vỏ tắc vào. Đảo đều đến khi hỗn hợp này sôi lần nữa thì cho 1 muỗng canh muối hạt vào.

Tiếp tục nấu đến khi hỗn hợp này sôi bùng lên thì bạn dùng vá vớt phần bọt bỏ đi, rồi tắt bếp, cho 200ml mật ong vào, khuấy đều.

Đợi hỗn hợp này nguội thì bạn đổ vào hũ, để dành dùng từ từ.

Thành phẩm

Tắc ngâm mật ong đường phèn là một món ăn vặt ngon miệng, hấp dẫn, có tác dụng làm dịu cảm giác đau họng hiệu quả nhờ tinh chất từ mật ong và tắc.