Cách làm sữa yến mạch hạt điều củ dền tốt cho sức khỏe giải nhiệt mùa hè

Cách chế biến Sữa yến mạch hạt điều củ dền

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Yến mạch, hạt điều mua về, bạn cho vào chung 1 cái tô lớn rồi ngâm với nước 30 phút, sau đó rửa sạch lại 2 - 3 lần.

  Củ dền sau khi gọt vỏ sạch, bạn rửa sạch và cắt miếng nhỏ như hình.
• 2

  Tiến hành làm hỗn hợp củ dền đỏ

  Bạn cho 1 muỗng cà phê bột cacao vào 100ml sữa tươi không đường vào ly rồi khuấy đều.

  Sau đó, bạn cho củ dền đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố rồi xay cùng 100ml nước lọc đến khi nhuyễn mịn. Tiếp theo, bạn lọc hỗn hợp vừa xay quay rây để lấy nước củ dền.
• 3

  Làm hỗn hợp điều và yến mạch

  Bạn cho hạt điều và yến mạch đã làm sạch vào máy xay nhuyễn mịn cùng 300ml nước lọc. Tiếp theo, bạn lọc hỗn hợp qua rây, bỏ bã là bạn sẽ thu được hỗn hợp sữa.

  Sau đó, bạn cho hỗn hợp sữa vừa thu được lên bếp hồng ngoại và nấu ở nhiệt độ 600 độ C khoảng 3 phút.

  Để sữa không bị vón cục, bạn khuấy đều liên tục đến khi thấy sữa sôi lăn tăn thì cho thêm 2 viên đường phèn vào để tạo độ ngọt và tiếp tục khuấy thêm 3 phút nữa.

  Mách nhỏ: Bạn cũng có thể dùng mật thốt nốt để thay đường phèn để sữa có mùi thơm nhẹ và ngọt thanh hơn.
• 4

  Hoàn thành hỗn hợp sữa cacao

  Khi hỗn hợp hạt điều và yến mạch đã chín thì bạn thêm từ từ sữa cacao vào nồi và khuấy đều rồi tắt bếp ngay, tránh để sôi lâu.

  Cuối cùng, bạn cho sữa ra hũ thủy tinh, đợi hỗn hợp nguội bớt thì đổ nước củ dền vào rồi đậy nắp lại và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh là có thể thưởng thức được rồi.
• 5

  Thành phẩm

  Sữa yến mạch hạt điều củ dền thành phẩm có màu đỏ bắt mắt. Sữa thơm mùi cacao, vị sữa thì béo ngậy lại không quá ngọt, uống vào mùa hè thì quả là vừa bổ dưỡng vừa giải nhiệt.