Cách làm su hào xào lòng gà thơm lừng, giòn ngon cực đưa cơm

Cách chế biến Su hào xào lòng gà

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Lòng gà mua về bạn bóp nhẹ với 1 ít muối, rửa sạch rồi cắt nhỏ vừa ăn. Sau đó, ướp lòng gà với 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm.

  Mẹo sơ chế lòng gà sạch sẽ, khử mùi hôi

  • Dùng chanh và gừng: Bạn có thể chà xát 1 vài lát chanh lên lòng gà với 1 lát gừng, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước sạch.
  • Chần sơ với nước sôi: Cho lòng gà chần 3 - 5 phút với nước sôi rồi với ra để ráo.
  • Dùng rượu trắng: Bạn bóp lòng gà với một ít rượu trắng và để yên trong vòng 30 phút. Sau đó, rửa lại với nước rồi để ráo.

  Su hào mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch và bào thành các lát mỏng.

  Hành lá bỏ gốc, rửa sạch với nước sau đó cắt khúc nhỏ.
• 2

  Xào su hào

  Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng bạn cho su hào vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo nhanh tay ở lửa vừa và xào khoảng 5 - 8 phút cho đến khi su hào mềm thì đổ ra đĩa.
• 3

  Xào su hào với lòng gà

  Cho lòng gà đã ướp vào chảo lúc nãy xào su hào, đảo nhanh tay ở lửa vừa khoảng 2 - 3 phút đến khi lòng gà săn thì đổ su hào vô lại chảo.

  Bạn tiếp tục đảo nhanh tay đến khi lòng gà chín hẳn, sau đó cho hành lá đảo đều trong vài giây, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn và tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Vậy là chúng ta đã hoàn thành món su hào xào lòng gà rồi. Những miếng lòng gà thấm đều gia vị, giòn ngon hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của su hào vô cùng hấp dẫn.

  Món này bạn ăn cùng cơm nóng kèm chén nước tương ớt cay sẽ rất là tuyệt vời đó!