Cách làm sốt Cajun ăn cùng hải sản hấp dẫn với máy xay và quánh nấu sốt

Cách chế biến Sốt Cajun

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Hành tây và tỏi bạn sẽ bóc vỏ rồi rửa sạch. Để xay dễ hơn, bạn hãy cắt nhỏ hành tây. Tiếp đến, bạn cho 2 nguyên liệu này vào cối xay để xay nhuyễn.

  Bạn chuẩn bị một cái tô nhỏ, cho các nguyên liệu gồm: bột ớt Paprika, bột ớt cayenne, vụn ớt khô, tiêu xay, cỏ xạ hương khô, bột lá kinh giới, bột tỏi, bột hành, muối. Dùng muỗng trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
• 2

  Nấu nước sốt

  Bạn bắc một cái quánh lên bếp, cho 250gr bơ nhạt vào, đun cho bơ tan chảy hết. Tiếp đến, bạn cho hỗn hợp hành tây và tỏi vào, phi thơm. Sau đó, bạn sẽ cho phần hỗn hợp khô vào, khuấy đều và đun ở lửa vừa.

  Bạn nấu nước sốt trong khoảng 3 - 5 phút, cho đến khi nước sốt sôi bùng và tách thành một lớp dầu mỏng trên bề mặt là xong.
• 3

  Thành phẩm

  Sốt Cajun đậm đà, cay nhẹ với sự kết hợp hoàn hảo của nhiều loại ớt bột và các gia vị thảo mộc, mang đến một hương vị nồng ấm và thơm lừng.

  Sốt có độ béo ngậy của bơ, hòa quyện cùng chút cay và mặn, tạo nên một trải nghiệm tuyệt vời khi ăn kèm với hải sản, gà, hoặc khoai tây chiên. Bạn có thể bảo quản trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh để sử dụng trong 3 - 5 ngày.