Cách nấu bò xào kim chi thơm mềm, hấp dẫn, chuẩn vị Hàn để ăn cùng cơm nóng

Cách chế biến Bò xào kim chi

• 1

  Sơ chế nguyên liệu bò xào kim chi

  Đầu tiên, bạn thái 200gr hành tây thành những lát mỏng rồi cho vào một chiếc tô lớn. Tiếp theo, dùng dụng cụ bào để bào nhuyễn 150gr lê vào một chiếc đĩa riêng. Phần 400gr kim chi thì bạn cắt thành những miếng vừa ăn.
• 2

  Ướp thịt bò đậm đà

  Trong chiếc tô đã có sẵn hành tây thái mỏng, bạn cho 300gr thịt bò thái mỏng vào. Thêm vào đó 9gr tỏi băm, toàn bộ phần lê đã bào nhuyễn, 1 muỗng canh rượu Mirin, 3 muỗng canh nước tương và một ít tiêu đen xay.

  Dùng tay trộn đều tất cả các nguyên liệu để thịt bò ngấm đều gia vị. Sau đó, để thịt bò ướp trong khoảng 1 giờ.

  Mách nhỏ: Thời gian ướp đủ lâu sẽ giúp thịt bò mềm hơn và thấm đẫm gia vị, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
• 3

  Xào thịt bò và kim chi chuẩn vị Hàn

  Bắc một chiếc chảo lên bếp và bật lửa ở mức vừa và nhỏ. Khi chảo nóng, cho toàn bộ phần thịt bò đã ướp vào xào. Đảo đều tay cho đến khi thịt bò chín tái.

  Khi thịt bò đã chín, bạn cho phần kim chi đã cắt vào chảo. Tiếp theo, rưới thêm 60gr nước kim chi, 100ml nước lọc và rắc một ít hạt nêm lên trên.

  Dùng đũa đảo đều để kim chi và thịt bò hòa quyện vào nhau, sau đó tiếp tục xào trong khoảng 10 - 15 phút cho đến khi kim chi mềm và nước sốt sệt lại. Cuối cùng, bạn tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Múc món ăn ra đĩa là có thể thưởng thức ngay khi còn nóng. Món bò xào kim chi này rất hợp để ăn kèm với cơm trắng nóng hổi đấy!