Cách làm salad gà dầu giấm ngọt thanh, chua dịu, ngon tuyệt

Cách chế biến Salad gà dầu giấm

• 1

  Sơ chế thịt gà

  Để khử mùi hôi cho thịt gà, bạn dùng muối chà xát khắp mặt thịt rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.

  Cách sơ chế thịt gà sạch, không hôi

  • Cách 1: Hòa giấm và muối theo tỉ lệ 2:1 rồi thoa đều khắp mình gà. Sau đó, dùng tay chà xát nhiều lần rồi rửa kĩ lại với nước và để ráo.
  • Cách 2: Chà xát lên khắp thân gà bằng một vài lát chanh với một ít muối rồi rửa lại thật sạch với nước lạnh và để ráo.
  • Cách 3: Để át đi mùi hôi khó chịu của gà, bạn đập dập 1 củ gừng với một ít rượu trắng rồi xoa bóp lên thịt gà. Sau đó, để yên trong vòng 30 phút rồi rửa lại với nước nhiều lần là có thể chế biến được rồi.

  Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt gà sạch, không hôi
• 2

  Ướp thịt gà

  Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê lá Oregano khô.

  Bạn trộn đều và để khoảng 5 - 10 phút cho thịt gà thấm gia vị.
• 3

  Áp chảo thịt gà

  Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 3 muỗng cà phê dầu ô liu.

  Dầu nóng bạn cho gà đã ướp vào áp chảo 2 mặt khoảng 7 phút cho tới khi gà chín, vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.

  Mách nhỏ:

  • Để thịt gà không bị khô, bạn nên để 1 mặt vàng khoảng 3 phút rồi hãy lật sang mặt còn lại, không nên lật quá nhiều lần thịt gà sẽ bị khô nhé!
  • Và khi áp chảo xong, bạn để thịt gà trong chảo thêm 5 - 10 phút hãy lấy ra, cách này cũng giúp thịt gà bớt khô đó.
• 4

  Làm sốt dầu giấm

  Bạn cho vào chén 5 muỗng cà phê dầu ô liu, 4 muỗng cà phê giấm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu.

  Bạn đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn thành phần sốt dầu giấm rồi.
• 5

  Sơ chế nguyên liệu phụ

  Bơ mua về bạn bổ đôi trái, bỏ hạt bơ và bóc sạch vỏ. Tiếp đến bạn cắt bơ thành miếng nhỏ vừa ăn.

  Khoai lang bạn mang đi luộc chín, tiếp đó gọt bỏ vỏ và cắt hạt lựu.

  Xà lách, cải bắp tím bạn bỏ gốc rễ, lá úa, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 2 lóng tay.

  Cà chua bi bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt đôi mỗi quả.
• 6

  Trộn salad

  Bạn cho phần rau củ vào tô, thêm phần sốt dầu giấm và trộn đều, bạn cho ra dĩa và xếp thịt gà lên trên nữa là hoàn thành rồi!
• 7

  Thành phẩm

  Món salad gà dầu giấm khi hoàn thành có màu sắc của rau củ hài hòa, bắt mắt, salad beo béo, chua chua, thơm thơm rất dễ ăn.

  Thịt gà mềm thơm không bị khô, lưu ngay món này vào thực đơn ăn uống lành mạnh của bạn nào!