Cải thảo muối giòn, ngon, hấp dẫn, ăn kèm với món nào cũng hợp bạn đã thử chưa? Cùng Điện máy XANH chuẩn bị các loại nguyên liệu cần thiết và vào bếp thực hiện ngay món gỏi trộn này nhé!
Cách chọn mua cải thảo tươi ngon
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Cách chọn mua củ cải trắng tươi ngon
Nồi, dao, thớt, chén bát, hộp đựng thực phẩm, cối giã,...
Cải thảo sau khi mua về bạn tách ra từng bẹ và rửa sơ với nước.
Cho vào thau 1 lít nước, 3 muỗng canh muối hạt, khuấy cho muối tan hết thì cho cải thảo vào, ấn cải xuống cho nước muối ướt đều cải, ngâm trong 1 tiếng.
Sau đó bạn vớt cải ra, xả sạch với nước và để ráo.
Gừng bạn cạo, cắt lát. Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống, rửa sạch tỏi ớt. Sau đó bạn cho giã nát gừng, tỏi, ớt chung với nhau.
Chuẩn bị 1.2 lít nước ấm, cho thêm 300ml nước mắm, 200ml nước cốt chanh, 200gr đường, khuấy cho đường tan. Sau đó bạn cho hết hỗn hợp gừng, tỏi, ớt giã nát vào.
Cà rốt, củ cải trắng bạn gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi. Hành tím nhặt sạch lá hư, bỏ rễ, mang đi rửa rồi cắt khúc dài khoảng 1 ngón tay.
Trộn cải thảo, cà rốt, củ cải trắng, hành lá lại với nhau rồi cho vào 1 cái hũ có nắp đậy hoặc hộp đựng thực phẩm.
Cho phần nước nước ngâm vào trong hũ cải, đậy kín nắp và giữ ở nhiệt độ bình thường từ 1 - 2 ngày.
Như vậy là đã có ngay món cải thảo ngâm với màu sắc tươi sáng từ cải thảo, đỏ của cà rốt, xanh của hành lá, củ cải trắng.
Cải có độ chua ngọt vừa phải, thơm mùi gừng tỏi, ớt cay cay. Với món cải này bạn có thể ăn kèm với thịt nướng, thịt kho, các món mặn khác đều rất hợp.
Dao, thớt, chén bát, hộp đựng thực phẩm, cối giã,...
Cải thảo sau khi mua về bạn tách riêng từng bẹ cải và mang đi rửa sạch.
Cho cải thảo vào thau, rắc lên 1.5 muỗng canh muối, thoa muối đều 2 mặt bẹ cải và ướp trong 30 phút.
Sau đó bạn xả sạch cải lại với nước, để ráo rồi cho mang đi phơi nắng khoảng 2 tiếng.
Củ cải muối vàng bạn mang đi cắt sợi nhỏ. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng.
Hẹ bạn bỏ đi phần thân cứng bên dưới, mang đi rửa rồi cắt khúc dài khoảng 1 đốt lóng tay.
Bóc vỏ tỏi và hành tím, rửa sạch sau đó cắt mỏng hành tím, cắt nhỏ tỏi. Gừng cạo vỏ và cắt lát. Cho tỏi và gừng vào cối giã nhuyễn.
Cải thảo sau khi phơi nắng bạn mang đi cắt khúc vừa ăn rồi cho thau.
Lần lượt cho thêm các nguyên liệu như củ cải muối vàng, ớt khô, gừng và tỏi giã nhuyễn, hẹ, hành tím, cà rốt vào chung.
Tiếp theo cho 2 muỗng canh giấm, 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm. Trộn đều các nguyên liệu.
Cho dưa cải thảo vào trong cái hũ thủy tinh có nắp đậy và muối dưa trong 1 ngày là có thể thưởng thức.
Như vậy là đã có ngay món cải thảo muối giòn, cay để thưởng thức rồi. Cải thảo muối có màu sắc bắt mắt của các loại nguyên liệu như cà rốt, hành tím, hẹ, củ cải muối vàng.
Vị của cải thảo không quá chua mà lại rất vừa ăn, giòn giòn, cay cay, chua chua, ngọt ngọt. Với món cải này bạn có thể ăn kèm với thịt nướng, thịt luộc, hay các món ăn khác đều rất hợp.
CLICK xem ngay hộp đựng thực phẩm đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số hộp đựng thực phẩm nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món cải thảo muối dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Trên đây là hướng dẫn chi tiết 2 cách làm cải thảo muối giòn ngon, hấp dẫn và dễ làm tại nhà. Điện máy XANH hy vọng với những gợi ý nấu ăn đơn giản mà chúng mình chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm nhiều bữa ăn ngon, chất lượng do chính tay mình chuẩn bị. Chúc bạn thực hiện thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon và Sống khỏe
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món gỏi - salad
Món bánh
Mẹo vào bếp
Ăn vặt
Món chiên
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Món khô - mắm
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
-600x600.jpg "Hộp đựng thực phẩm nhựa Delites 000012")
Có
