Đậm đà, chua cay, mặn ngọt đủ vị - đó chính là hương vị đặc trưng khiến ai ăn cũng mê của món gỏi kiểu Thái. Hôm nay, hãy cùng vào bếp trổ tài với món gỏi - salad hấp dẫn mang tên gỏi đu đủ ba khía, vừa dễ làm lại cực kỳ bắt vị, đảm bảo ai thử cũng mê tít.
Để món gỏi đu đủ ba khía thêm phần hoàn hảo, việc sơ chế nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Một bộ dao sắc bén, chất lượng sẽ giúp bạn thực hiện các thao tác gọt, bào, thái một cách dễ dàng và nhanh chóng. Hãy cùng khám phá Bộ dao thép không gỉ Lock&Lock CKK101S5BLK, trợ thủ đắc lực cho mọi căn bếp.
Quánh nấu bột, dao bào, thớt, cối và chày, tô trộn lớn...
Đầu tiên, bạn gọt vỏ đu đủ và cà rốt. Dùng dao bào sợi để bào đu đủ và cà rốt thành những sợi dài và đều.
Để đu đủ được giòn sần sật, hãy ngâm ngay phần đu đủ đã bào vào một tô nước đá lạnh có pha chút muối trong khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để thật ráo nước.
Đậu đũa rửa sạch, cắt thành từng khúc dài khoảng 3 - 4 cm. Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi. Cà pháo rửa sạch, thái lát. Tỏi bóc vỏ.
Cho 60ml nước lọc và 100gr đường thốt nốt vào một nồi nhỏ, đun lửa vừa và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Khi đường đã tan, cho 2 muỗng canh nước cốt me và 2 muỗng canh nước cốt mắm gỏi Thái vào, khuấy đều rồi đun sôi nhẹ thì tắt bếp.
Nhấc nồi ra khỏi bếp, sau đó mới cho 2 muỗng canh nước mắm ngon và 2 muỗng canh nước cốt chanh vào, khuấy đều lần cuối để hoàn thành phần nước sốt trộn gỏi.
Cho 5 tép tỏi và 2 - 3 trái ớt (điều chỉnh độ cay theo ý thích) vào cối và giã dập.
Tiếp theo, cho 50gr tôm khô và 3 muỗng canh mắm ba khía ngâm sẵn vào, dùng chày giã nhẹ nhàng để các nguyên liệu nát vừa phải và hòa quyện vào nhau.
Cho đậu đũa, cà pháo thái lát, nửa quả chanh cắt miếng (cả vỏ) và 3 muỗng canh đậu phộng rang vào cối. Tiếp tục giã nhẹ và đều tay, mục đích là để các nguyên liệu hơi dập, tiết ra nước và thấm gia vị vào nhau chứ không giã nát.
Cho phần đu đủ và cà rốt đã để ráo vào một tô trộn lớn. Trút toàn bộ hỗn hợp đã giã trong cối vào tô đu đủ. Thêm phần cà chua bi đã cắt đôi vào.
Cuối cùng, rưới đều phần nước sốt đã nấu lên trên và dùng đũa hoặc tay trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau cho thật thấm vị.
Bày gỏi ra đĩa, có thể trang trí thêm vài cọng rau thơm (như húng quế hoặc rau răm), ớt và một miếng chanh bên cạnh.
Món gỏi đu đủ ba khía này thường được ăn kèm với bắp cải và xà lách tươi để tăng thêm hương vị và độ thanh mát.
CLICK xem ngay quánh - nồi nấu bột đang giảm giá CỰC SỐC
Mời bạn tham khảo thêm một số quánh - nồi nhỏ nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!Xem thêm:
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay đĩa gỏi đu đủ ba khía chuẩn vị Thái Lan, vừa giòn, vừa đậm đà, cay nhẹ cực cuốn. Thưởng thức kèm cơm trắng hay ăn chơi đều ngon, đảm bảo ăn một lần là ghiền!
https://www.youtube.com/watch?v=3fJaRyt0FaA
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
Cám ơn bạn đã phản hồi
↑
Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.
Xóa địa chỉ
Món khô - mắm
Mẹo vào bếp
Món chiên
Ăn vặt
Món bánh
Món gỏi - salad
Món canh
Món chay
Món nướng
Thức uống
Món từ gà
Món kho
Món hấp
Món tráng miệng
Món cuốn - trộn
Nước ép
Món cháo
Món xào
Trà sữa
Món kem
Sinh tố
Món nước
Món từ bò
Món lẩu
Món chè
Ngày lễ Tết
-600x600.jpg "Quánh inox Tefal Primary E3082235")
Có
