Cách làm salad củ dền tươi mát, đẹp mắt cho bữa ăn thêm ngon miệng

Cách chế biến Salad củ dền

• 1

  Sơ chế rau củ

  Lá bạc hà bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ. Rau bina rửa sạch rồi để ráo.

  Cà rốt, hành tây bạn làm sạch vỏ rồi cắt thành từng sợi nhỏ.

  Hành tím bóc vỏ rồi cắt lát mỏng. Hạt óc chó đem cắt vụn.
• 2

  Sơ chế củ dền

  Củ dền bạn cắt bỏ phần gốc và đầu cuống sau đó dùng dao xiên nhẹ vào thân quả để khi nướng củ dền sẽ nhanh chín hơn.

  Tiếp đến bạn cho củ dền vào giấy bạc cùng 1 nửa củ tỏi cắt ngang, rồi thêm 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê muối và dùng tay xoa đều cho muối và dầu ô liu bám đều củ dền và tỏi.Sau đó bạn bọc kín giấy bạc lại rồi đem nướng 30 phút trong nhiệt độ 180 độ C.

  Củ dền sau khi nướng xong, bạn để nguội rồi lột vỏ và cắt làm 6 - 8 miếng nhỏ sao cho vừa ăn.

  Mách nhỏ: Nếu bạn không có lò nướng thì bạn có thể hấp cách thủy hoặc nướng củ dền trong nồi chiên không dầu.
• 3

  Pha nước sốt

  Tỏi đã nướng khi nãy, bạn bỏ vỏ, bóp lấy phần tép tỏi bên trong rồi cho vào chén.

  Tiếp đến, bạn thêm vào chén tỏi 1.5 muỗng canh dầu ô liu, 1.5 muỗng canh giấm balsamic, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê muối và tiêu mỗi loại.

  Bạn dằm nhuyễn tỏi và trộn đều hỗn hợp sốt để các gia vị hòa quyện vào nhau.

  Mách nhỏ: Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn có thể điều chỉnh lại các gia vị cho phần nước sốt.
• 4

  Trộn salad

  Để trộn salad, trước tiên bạn xếp các nguyên liệu vào tô theo thứ tự: lá bạc hà, củ dền, rau bina, cà rốt xắt sợi, hành tây xắt sợi và hạt óc chó cùng 30gr phô mai feta bẻ vụn.

  Lúc này, bạn cho phần sốt để pha vào tô rau củ rồi trộn thật đều tay cho rau củ thấm sốt hoàn toàn là xong.
• 5

  Thành phẩm

  Salad củ dền cho ra dĩa với sắc đỏ xen lẫn cùng sắc xanh của rau và cam của cà rốt nhìn rất bắt mắt.

  Salad tươi ngon, củ dền mềm ngọt, rau củ giòn giòn, quyện thêm 1 ít phô mai beo béo và nước sốt thơm đậm vị tỏi tạo nên hỗn hợp cực thơm ngon lại dễ ăn. Hãy thử làm và thưởng thức nhé!