Cách làm rau má xào thịt bò thơm ngon thanh vị cho bữa cơm

Cách chế biến Rau má xào thịt bò

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Rau má sau mua về, bạn cho ra rổ, nhặt bỏ những cọng bị vàng, dập nát. Tiếp đó, bạn rửa rau nhiều lần với nước để trôi hết bụi bẩn, đất. Sau đó, bạn vớt rau ra để ráo.

  Với thịt bò thì bạn rửa sơ qua nước, rồi dùng dao thái thành từng lát mỏng, vừa ăn và cho thịt vào tô.

  Tỏi thì bạn bóc sạch vỏ, sau đó băm nhỏ, rồi cho vào chén.
• 2

  Ướp thịt

  Bạn cho vào tô thịt 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.

  Tiếp đó, bạn dùng muỗng trộn đều nguyên liệu rồi ướp thịt trong khoảng 15 phút.
• 3

  Xào thịt bò với rau má

  Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, rồi cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, đợi cho dầu nóng thì cho tỏi băm để phi thơm.

  Tiếp đến, bạn cho hết phần thịt đã ướp vào chảo, lúc này bạn để lửa lớn khoảng 1 phút để thịt săn lại thì tắt bếp và cho thịt ra đĩa.

  Sau đó, bạn lấy chảo vừa nãy bắc lên bếp, khi chảo nóng thì cho rau vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường.

  Khi thấy rau má chín thì bạn cho phần thịt bò đã xào vào rồi đảo nhanh và đều tay, thêm một chút gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• 4

  Thành phẩm

  Cho rau má xào thịt bò ra đĩa rồi rắc lên 1 ít tiêu xay và thưởng thức cùng cơm nóng ngay thôi.

  Thịt bò chín mềm không bị dai, rau má có màu xanh cực bắt mắt với vị thanh mát sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn. Cùng vào bếp thử ngay nhé!